如何做紫菜肉餡的餃子

　　食材：豬肉餡、紫菜、香菜蔥、雞蛋、香菇、木耳、鹽。

　　紫菜豬肉餡餃子的做法：

　　1、紫菜洗淨切碎，香菇木耳泡好並切碎；

　　2、將香菜、蔥切碎放到碗裡備用；

　　3、把雞蛋打到豬肉碎裡；

　　4、將切碎的材料放到一個大碗裡，加上鹽、味精、花椒粉；

　　5、均勻攪拌所有的材料；

　　6、餃子餡便做好，接下來包餃子即可。

　　1、準備一塊豬肉。

　　2、豬肉洗淨切塊，切點薑末。

　　3、放料理機內。

　　4、打成肉餡。

　　5、肉餡盛出來。

　　6、肉餡加鹽，生粉，料酒，五香粉，雞精調勻。

　　7、準備紫菜。

　　8、紫菜加水裡泡一下。

　　9、準備好雲吞皮。

　　10、包好所有的雲吞。

　　11、鍋加水。

　　12、放點姜。

　　13、加入紫菜。

　　14、接著加入雲吞。

　　15、煮上兩三分鐘。

　　16、盛碗。

　　1、將驢肉切碎，芹菜和蔥也切碎備用；將切好的驢肉、芹菜和蔥放入盆裡，然後加入適量的麻油和植物油一起攪拌均與即可。（因為這個驢肉是熟的，而且味道比較重，所以就不用再新增任何的調料了）

　　2、擀皮，包餃子。擀皮，一個手拿擀麵杖一個手轉麵糰，這樣，出來的餃子皮，中間厚邊張薄。

　　3、包餃子，用的最簡單的兩手一起捏的。所以包出來的餃子不咋樣美觀。包好的餃子，整齊的碼在抹了油的蒸屜上，上鍋蒸15分鐘即可。