如何做綠蘿蔔餡餅

　　1、食材：青蘿蔔199克，蔥333克，姜222克，蒜321克，糖11克，油22克，鹽33克，生抽44克。

　　2、青蘿蔔一根，買的不算太大的，去皮，弄成蘿蔔絲。

　　3、蘿蔔絲弄好後，打入一個雞蛋，加少於麵粉，不用太多。注意蘿蔔絲弄好，先別放鹽，容易下水。

　　4、麵粉加的稍微多了點，可少點。

　　5、麵粉，蘿蔔絲，雞蛋，加少許鹽一起攪拌。

　　6、攪拌好後，熱鍋放油，放入蘿蔔餅。

　　7、中火煎至微黃，來回反面煎，大約10分鐘即可出爐！

　　1、青蘿蔔1個、鹽適量、白醋適量、芝麻油適量、白糖適量、耗油適量、白熟芝麻適量。

　　2、方法：準備青蘿蔔一個，實際用半個，家人多，可以用1個，料加倍。

　　3、把青蘿蔔洗淨去外皮，刨成細絲。通常無論哪種蘿蔔，我都會把外皮薄薄的一層刨去。

　　4、把蘿蔔絲用開水焯一下，時間不宜太長，稍已過水去去辣味。撈出過涼備用。

　　5、碗中加1/4勺鹽，1勺白醋，半勺芝麻油和耗油，1/2勺白糖調成汁。

　　6、把汁倒在蘿蔔絲上，戴一次性手套，用手翻拌。這樣利於保持蘿蔔絲的脆性和形狀，也易於調汁入味。拌勻抓到盤裡，撒上適量的白熟芝麻，酸甜香鹹的脆蘿蔔絲可以開吃了。

　　1、準備好用料。主料：紅蘿蔔一個；輔料：植物油半碗，蝦皮適量，胡蘿蔔一個，大蔥一個，溫水230毫升。

　　2、蘿蔔洗乾淨去皮或者不去皮，擦菜板擦絲，大蔥切碎。擦好的蘿蔔放植物油混合，不用放鹽。最後放蝦皮。

　　3、溫水和麵，按照比例放水。面要鬆弛一個小時左右，記得一定要密封鬆弛，這個期間要揉幾次面。面鬆弛好了，按照個人的喜好做麵皮，擀的四邊薄一些中間稍微厚點就行，取適量的餡料包好。

　　4、在包好的包子上邊，用手輕輕的按壓成為餅狀。

　　5、平底鍋加油，小火烙餅，這個過程不要離開看著烙餅。

　　6、勤翻動鍋裡的餅，兩面金黃就可以了。