三鮮餡餃子的做法：
原料：白麵粉500克、豬肉餡300克、上漿蝦仁100克、上漿雞肉粒100克、蝦子15克、韭芽100克、精製鹽2克、鮮味王1克、紹酒15克、花椒粉少許、香麻油15克、熟清油400克。
步驟：
將炒鍋放旺火上，下熟清油燒二三成熱時，投入雞肉粒、蝦仁劃散，各式三鮮水餃，10秒鐘立即倒出瀝乾油，待冷卻後，放入豬肉餡內拌和；韭菜芽洗淨切1釐米長的段，與蝦子、花椒粉一起拌入肉餡內，即成三鮮餡；和麵、揉麵、搓條、切塊、擀皮、包餡、水煮。
1、餃子三鮮餡是韭菜、雞蛋、小河蝦。
2、將新鮮的小河蝦清洗乾淨。
3、待小河蝦焯到變色後，然後再將蝦焯好後的下手撈出瀝乾。
4、先將雞蛋打到碗裡然後慢慢攪拌均勻，然後將鍋加熱放油，先開小火，再倒入雞蛋，用筷子攪碎。
5、再將切碎的蔥姜加入，再將雞精，醬油，十三香，香油加入，攪拌均勻。
6、餃子肉餡做好後，可以進行包餃子，將水燒開後，將包好的餃子下鍋。水裡可以少放一點鹽，待水開後放入餃子，這時候等待水再次開，加入小半碗涼水，開後再加一次，然後基本上就熟了。
肉三鮮餃子的餡是蝦仁、豬肉和韭菜。
餃子又稱水餃，是一種古老的漢族食品，源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是中國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了，是中國北方地區漢族民間的主食和地方小吃，也是年節食品，有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”
肉三鮮餃子一般是豬肉、蝦仁、雞蛋，還會往裡面新增一些韭菜來增加香味和口感。三鮮餃子指的是一種以多種食材剁碎混合之後加調料攪拌均勻後做成餡的餃子，其風味和配料因為習俗不同也存在一定的差異，主要分為素三鮮和肉三鮮兩大類，都非常受人歡迎。
肉三鮮是哪三樣
可以看出來肉三鮮裡面的食材基本上都是肉食類，豬肉 ...
餃子餡的味道與食材和製作過程有密切關係，如下即是一種三鮮餡的做法：
主料：鮮豬肉泥1斤，雞蛋2只，水發冬菇粒，水發木耳粒。
配料：胡椒，鹽，色拉油一勺，蔥，薑末。
步驟：
1、一斤鮮豬肉泥加入2只雞蛋、胡椒、鹽、一勺色拉油後往一個方向攪拌均勻；
2、加入少許蔥、薑末後往同一個方向攪拌均 ...
三鮮餃子中的三鮮指的是豬肉，雞肉，蝦肉。
主料：鮮豬瘦肉，鮮雞脯肉，大蝦肉，水發海參，草菇，竹筍。
輔料：紅醬油，料酒，胡椒粉，蔥末，薑末，醬油，色拉油，精鹽，麻油。
方法：
1、先將豬瘦肉、雞肉分別洗淨剁成茸，大蝦肉、水發海參、草菇、竹筍分別洗淨切成綠豆大的粒。
2、豬瘦肉、雞肉、大 ...
蝦仁三鮮餡餃子準備食材主料有蝦500克，餃子皮60個，白菜500克，輔料雞蛋2個，豬肉餡400克，調料食鹽8克，生抽8克，胡椒粉3克。蝦仁三鮮餡餃子製作方法：
1、將蝦仁剝殼去蝦線、白菜切碎後撒上鹽拌下，將白菜剁碎。
2、擠去白菜中的水份，將肉餡、白菜、蝦仁和雞蛋一起放入。
3、加少許生抽、食 ...
原料：麵粉，韭菜適量，蝦適量，雞蛋一個，食鹽，蔥，姜，生抽，香油，胡椒粉，水。具體步驟如下：
1、將餃子粉用溫水混勻稍微軟和一些，餳面需蓋上保鮮膜或者潮溼的屜布；
2、蔥姜切細末放入豬肉餡中，並打上雞蛋，鮮蝦去皮去蝦線；
3、肉餡中放入生抽、香油、鹽、胡椒粉拌勻；
4、韭菜洗淨切段、鮮蝦切 ...
材料：小麥澱粉200克，蝦仁100克，什錦菜，適量的蔥花。
1、製作餡料：將蝦仁切碎後和什錦菜、蔥花混合，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、麻油、黃酒拌勻，醃製30分鐘。
2、製作麵糰：將小麥澱粉倒在盆內，燒好開水，衝入小麥澱粉盆內，一邊衝一邊用筷子攪拌，拌勻，將粉燙熟成透明狀。稍涼後開始製作餃子皮。
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1、先把芹菜洗淨，放到熱水焯一下，過涼水濾幹水分，切成丁剁碎。
2、雞蛋磕到碗裡，攪打成蛋液。鍋裡放油，放入雞蛋液炒熟炒碎。
3、木耳浸泡，洗淨剁碎。
4、芹菜、雞蛋、木耳放到盆裡。
5、小西紅柿洗淨，切碎。
6、放到盆裡。
7、放入蔥、薑末，香油、鹽、胡椒粉、味精調勻。
8、 ...