素三鮮餡餃子怎麼做
素三鮮餡餃子怎麼做
1、先把芹菜洗淨，放到熱水焯一下，過涼水濾幹水分，切成丁剁碎。
2、雞蛋磕到碗裡，攪打成蛋液。鍋裡放油，放入雞蛋液炒熟炒碎。
3、木耳浸泡，洗淨剁碎。
4、芹菜、雞蛋、木耳放到盆裡。
5、小西紅柿洗淨，切碎。
6、放到盆裡。
7、放入蔥、薑末，香油、鹽、胡椒粉、味精調勻。
8、麵粉加涼水和成麵糰，餳20分鐘。
9、切成均勻大小得劑子，按扁擀成薄皮。
10、放入餡料，包起來即成餃子。
11、鍋裡放水燒開，放入餃子用勺子沿鍋邊慢慢推一下，以免粘鍋底。開鍋後倒入適量涼水，（這個過程重複3次），看到餃子膨脹漂浮起來即可。
素三鮮的餃子餡怎麼做哦
配料：內餡材料：韭菜、蝦、肥肉丁、太白粉、 鹽；外皮材料：澄粉、太白粉、沸水、糖、鮮雞粉、胡椒粉、麻油、豬油。
方法：
1、韭菜洗淨切末後，炒熟備用。
2、蝦仁洗淨去除腸泥後，加入太白粉和鹽，用手拌打至有黏性，後加入調味料攪勻，最後將肥肉丁、韭菜末放入攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，幫助餡料凝結。
3、澄粉與太白粉拌勻，且用沸水衝，用力攪拌，再加入剩下的1太白粉，用力搓揉成麵糰。
4、將麵糰切開，再用杆面棍杆成圓片狀。中間包入餡料，用手捏出餃子狀，蒸20分鐘即可。
做三鮮餡餃子怎麼調餡味道好呢
餃子餡的味道與食材和製作過程有密切關係，如下即是一種三鮮餡的做法：
主料：鮮豬肉泥1斤，雞蛋2只，水發冬菇粒，水發木耳粒。
配料：胡椒，鹽，色拉油一勺，蔥，薑末。
步驟：
1、一斤鮮豬肉泥加入2只雞蛋、胡椒、鹽、一勺色拉油後往一個方向攪拌均勻；
2、加入少許蔥、薑末後往同一個方向攪拌均勻；
3、分別加入剁好的水發木耳粒、水發冬菇粒（可以依據個人口感喜好新增）；
4、將三者向同一個方向攪拌均勻，最後補足鹽即可。
三鮮餡餃子怎麼做是哪三鮮
三鮮餃子中的三鮮指的是豬肉，雞肉，蝦肉。
主料：鮮豬瘦肉，鮮雞脯肉，大蝦肉，水發海參，草菇，竹筍。
輔料：紅醬油，料酒，胡椒粉，蔥末，薑末，醬油，色拉油，精鹽，麻油。
方法：
1、先將豬瘦肉、雞肉分別洗淨剁成茸，大蝦肉、水發海參、草菇、竹筍分別洗淨切成綠豆大的粒。
2、豬瘦肉、雞肉、大 ...
蝦仁三鮮餡餃子怎麼做好吃
蝦仁三鮮餡餃子準備食材主料有蝦500克，餃子皮60個，白菜500克，輔料雞蛋2個，豬肉餡400克，調料食鹽8克，生抽8克，胡椒粉3克。蝦仁三鮮餡餃子製作方法：
1、將蝦仁剝殼去蝦線、白菜切碎後撒上鹽拌下，將白菜剁碎。
2、擠去白菜中的水份，將肉餡、白菜、蝦仁和雞蛋一起放入。
3、加少許生抽、食 ...
三鮮餡餃子怎麼做
原料：麵粉，韭菜適量，蝦適量，雞蛋一個，食鹽，蔥，姜，生抽，香油，胡椒粉，水。具體步驟如下：
1、將餃子粉用溫水混勻稍微軟和一些，餳面需蓋上保鮮膜或者潮溼的屜布；
2、蔥姜切細末放入豬肉餡中，並打上雞蛋，鮮蝦去皮去蝦線；
3、肉餡中放入生抽、香油、鹽、胡椒粉拌勻；
4、韭菜洗淨切段、鮮蝦切 ...
蝦仁三鮮餡餃子怎麼做
材料：小麥澱粉200克，蝦仁100克，什錦菜，適量的蔥花。
1、製作餡料：將蝦仁切碎後和什錦菜、蔥花混合，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、麻油、黃酒拌勻，醃製30分鐘。
2、製作麵糰：將小麥澱粉倒在盆內，燒好開水，衝入小麥澱粉盆內，一邊衝一邊用筷子攪拌，拌勻，將粉燙熟成透明狀。稍涼後開始製作餃子皮。
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如何做肉三鮮餡餃子
三鮮餡餃子的做法：
原料：白麵粉500克、豬肉餡300克、上漿蝦仁100克、上漿雞肉粒100克、蝦子15克、韭芽100克、精製鹽2克、鮮味王1克、紹酒15克、花椒粉少許、香麻油15克、熟清油400克。
步驟：
將炒鍋放旺火上，下熟清油燒二三成熱時，投入雞肉粒、蝦仁劃散，各式三鮮水餃，10秒鐘立 ...
三鮮餡餃子的做法
1、做面
2、準備餡
3、製作餃子皮
4、製作餃子
經驗步驟：1做面。把麵粉放適量涼水和成麵糰，不要太硬，不然不好包。蓋上保鮮膜，放一邊醒著，醒的時間越長越好用。
2準備餡。下去皮去頭和蝦線，沖洗乾淨，切碎，放少量料酒，鹽和黑胡椒抓勻醃製15分鐘。木耳提前泡發，洗淨，切碎。雞蛋打散，炒 ...
肉三鮮餡餃子是哪三鮮
1、餃子三鮮餡是韭菜、雞蛋、小河蝦。
2、將新鮮的小河蝦清洗乾淨。
3、待小河蝦焯到變色後，然後再將蝦焯好後的下手撈出瀝乾。
4、先將雞蛋打到碗裡然後慢慢攪拌均勻，然後將鍋加熱放油，先開小火，再倒入雞蛋，用筷子攪碎。
5、再將切碎的蔥姜加入，再將雞精，醬油，十三香，香油加入，攪拌均勻。
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