第一、 土豆去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成薄片。放入水中浸泡一下，去除上面的澱粉成分，然後再用水投幾遍，控幹水分，備用。
第二、 黃瓜用水清洗乾淨，控幹水分，切成0.3公分左右厚的片不要切太薄。
第三、 五花肉用水沖洗乾淨，控幹水分，切成片。切好蔥，姜，蒜，備用。
第四、 碗裡放入一小匙兒澱粉，兌水，勾成薄芡。
第五、 鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋。放入肉片小火翻炒。
第六、 炒至肉片顏色發白，透明，放入料酒，蔥，姜，蒜，翻炒。隨即放入土豆片大火快速翻炒，滴少許醬油和醋。
第七、 土豆片炒至六，七分熟，放入黃瓜片翻炒，放入鹽。炒至黃瓜片斷生，放入勾兌好的薄芡。
第八、 芡汁粘稠後，放入味精，關火出勺。
主料：雞大腿2個、玉米120克、胡蘿蔔150克。
輔料：洋蔥20克、姜5克、料酒1大匙、生抽2大匙、蠔油1大匙、精鹽1小匙、食用油適量。
做法：
雞腿去骨切丁，加入洋蔥丁、料酒拌勻醃製一會。胡蘿蔔切丁，玉米剝好洗淨，備好薑絲。鍋裡入油，炒香薑絲。加入雞丁爆炒至變色後裝出。加入玉米炒一下。加少許開水，稍煮二至三分鐘。加入炒過的雞腿丁。加入胡蘿蔔丁炒勻。加入生抽、蠔油炒勻。加入適量食鹽炒勻即可出鍋。
食材：黃瓜、大蒜、辣椒、鹽、雞精。
1、黃瓜切片，大蒜，紅幹椒備好。
2、先放乾紅椒，大蒜。
3、再放黃瓜片。
4、放鹽炒，放雞精翻炒均勻出鍋。
黃瓜功效：
１、清熱解毒：黃瓜性涼，如肺、胃、大腸經，清熱利水，解毒消腫。黃瓜具有清熱解渴、利尿解毒等功效，常食有益於身體健康。
２ ...
1、準備精肉300克、胡蘿蔔30克、黃瓜30克、玉米粒300克、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥花適量。
2、胡蘿蔔、黃瓜洗淨，將胡蘿蔔、黃瓜、精肉切小塊後備用。
3、鍋內熱油，待油熱後加入蔥花、肉塊翻炒。
4、加入花椒麵、醬油、胡蘿蔔塊。
5、待胡蘿蔔塊炒至2到3分鐘時加入玉米粒翻炒。
...
1、材料：黃瓜1根，肉300克，剁椒適量。
2、黃瓜切片，加一勺半鹽，醃製兩小時以上；
3、醃好後潷幹水分備用；肉切片，用少許料酒、醬油、生粉醃製15分鐘；
4、熱鍋涼油，滑散肉片，加蔥姜、一大勺剁椒，翻炒均勻後，加入黃瓜片，大火炒一兩分鐘，加入味極鮮、糖、雞精、香油調味出鍋。 ...
辣炒黃瓜片的家常做法如下：
1、準備材料：黃瓜500克、食鹽適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、調和油適量；
2、將黃瓜洗淨並切成片，備用；
3、放入碗中加入適量鹽，醃製10分鐘；
4、在熱鍋放油，倒入姜、蒜、幹辣椒、花椒爆炒出香味；
5、倒入醃製好的黃瓜翻炒至熟透，關火，完成 ...
1、主料：黃瓜300克。
2、調料：色拉油25克,鹽10克,大蔥10克,大蒜（白皮）5克,芝麻5克,香油5克。
3、小黃瓜洗淨，切成0.3釐米厚的薄片。
4、黃瓜加水和鹽醃漬20分鐘後，洗去鹽分，瀝乾。
5、鍋中放油燒熱，放入蔥花、蒜泥、芝麻炒香。
6、再淋入小黃瓜，用武火快炒幾分鐘， ...
1、尖椒，200克。洗淨，去蒂和瓤。切成塊兒，待用。
2、豆片，50克。切成塊兒，待用。
3、瘦肉，50克。切成片。用澱粉漿制，然後用油滑出來。待用。
4、大蔥，10克。剝好，洗淨，切碎待用。
5、鮮姜，10克。洗淨，切成片，待用。
6、大蒜，10克。剝好，洗淨，切成片，待用。
7 ...
1、黃瓜洗淨，去皮，切菱形片，切蔥，雞蛋打入碗。
2、熱鍋起油，倒入雞蛋液，翻炒成塊狀。
3、鍋底留油，放入蔥花炒香，倒入黃瓜片，翻炒均勻。
4、倒入雞蛋塊，炒勻，加鹽，炒勻出鍋。
蛋炒黃瓜的熱量並不高，每100克雞蛋炒黃瓜中只含有80大卡左右的熱量，攝入身體之後並不會引發肥胖現象。而營養 ...