1、材料：臘肉1塊，紅薯粉條1把，捲心菜少許，生抽適量，老抽適量，花椒少許，幹辣椒少許。
2、臘肉切絲，粉條在冷水中泡軟撈出後繼續在熱水中泡一下，並且用剪刀稍微剪短。捲心菜切絲待用。
3、起油鍋，倒入適量的有，待油熱後倒入花椒和幹辣椒爆香後加入臘肉絲煸炒後，倒入泡好的粉條，翻炒均勻後加入少許鹽，生抽，老抽，和適量的水悶一下。
4、帶水快乾時，倒入切好的捲心菜，不斷翻炒，等到捲心菜去生後即可出鍋。
1、主料：香乾兩塊、臘肉300克。
2、配料：芹菜適量、大蒜適量、幹辣椒適量。
3、輔料：味精適量、料酒適量、紅油適量、姜適量。
4、臘肉，香乾切片
5、幹辣椒、大蒜、芹菜切成節待用
6、鍋中放油，燒熱，然後放入薑片和臘肉，翻炒，保持中火，至臘肉的肥肉呈透明色即可。加入少許料酒，放香乾入鍋，再加少許調料和芹菜、大蒜，適當翻炒起鍋即可。
1、在準備好的剩米飯上倒上一勺醬油，然後用筷子攪拌均勻後，放在一邊備用。
2、起鍋燒油，放入一個打好的雞蛋，然後倒入玉米粒、胡羅卜丁、臘肉丁，繼續翻炒。
3、倒入拌好的米飯，放入適量的鹽、雞精，翻炒均勻。
4、翻炒均勻後起鍋，一碗臘肉炒飯就做好了。
1、原料：臘肉80克，青蒜3根，洋蔥1/2個，寧波年糕180克，米酒1大匙，色拉油3大匙。
2、臘肉整塊放入電飯鍋中蒸約20分鐘，取出切薄片備用。
3、青蒜切斜段，洋蔥切絲，鍋中倒入色拉油燒熱，放入青蒜、洋蔥翻炒，再放入年糕，最後放入臘肉快炒一下，倒入米酒，待收汁後即可起鍋。 ...
主料：蓮藕150克、臘肉100克。
輔料：蒜、辣椒、鹽適量、蠔油、生抽、豆鼓、食用油。
蓮藕切片，鍋裡放水燒開，把蓮藕放進去焯水；焯好的蓮藕撈出來放入涼水裡侵泡一下，臘肉切片，辣椒、蒜、姜改刀；把浸泡好的蓮藕撈出來控水；熱鍋涼油，炒香佐料；把臘肉倒進去翻炒；臘肉翻炒1分鐘左右放入蓮藕一起下去翻炒； ...
1、主料：雞蛋適量、菠菜適量、粉絲適量。
2、調料：食鹽適量、植物油適量。
3、菠菜放入沸水中焯燙一下，撈出備用。
4、雞蛋打散，鍋中油熱後，倒入蛋液炒到凝固，盛出備用。
5、鍋中放油，油熱後放入菠菜翻炒均勻。
6、放入泡軟的粉絲翻炒均勻。
7、放入雞蛋翻炒均勻，加鹽調味即可。 ...
1、準備材料：豆芽150克、肉末100克、粉條100克、調味料適量；
2、粉條用熱水泡軟，蒜切末、紅米椒切段備用；
3、肉末倒入料酒、澱粉、生抽、胡椒粉拌勻；
4、鍋中倒油，倒入肉末翻炒均勻，盛出備用；
5、鍋中熱油，倒入蒜末與紅米椒爆香，放入豆瓣醬、韓式辣醬，炒出紅油；
6、放入豆芽 ...
主料：酸菜、土豆粉、五花肉適量；
輔料：蔥適量、鹽適量、味素適量、十三香適量。
1、酸菜洗淨 ，切成細絲 ，涼水泡後， 瀝乾水備用；
2、放油， 放五花肉及十三香 ，放入酸菜，炒散後放入粉條；
3、放入醬油， 炒香後添湯 ，放入蔥、蒜、 鹽、雞精；
4、收湯出鍋即可。 ...
原料：荷蘭豆、臘肉。
做法：
熟的臘肉切成片備用。荷蘭豆洗淨，用手撕去兩邊的老筋。鍋裡放水，加一小勺鹽和幾滴色拉油，煮開後，把荷蘭豆放入汆燙會兒，撈出瀝乾水分備用。大蒜兩粒切蒜末。鍋燒熱，倒入橄欖油，煸炒出香味。入臘肉煸炒出油。鍋中加一小勺焯荷蘭豆的水，倒入焯水瀝乾的荷蘭豆，快速翻炒幾下，加少量鹽 ...
主料：臘肉 、 蘿蔔；
調料：蔥姜、香菜、 鹽、料酒、烹調油；
廚具：炒鍋、蒸鍋；
做法：
1、 將臘肉燒去毛，用溫水燙泡洗淨改成片狀；
2、 蘿蔔洗淨去皮改成臘肉一樣的片待用；
3、 鍋洗淨置旺火上，摻入鮮湯下臘肉，燒沸後打去浮沫；
4、下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；
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