1、食材：蝦仁200G，菜花500G，油適量，姜2片，料酒少許，蔥一段。
2、蝦仁洗淨，用料酒抓意下（蝦仁如果太大，就切成兩段）。
3、切蔥花，薑片備用。
4、熱鍋涼油，待油熱後然後放入蔥花薑片。
5、蔥花薑片爆出香味後，倒入蝦仁。
6、蝦仁變色後放入菜花，並放入鹽，持續翻炒，熟後出鍋即可。
1、食材：大蝦七個、長豆角300克、生薑一塊、大蒜籽三瓣、生粉各一勺、醬油適量。
2、先燒半鍋水，水滾手把蝦放下去，然後立馬撈出來放在碗裡等涼。涼了後再剝殼去蝦頭，取蝦線，有點大就切一刀，變成蝦仁。
3、再把豆角摘掉二頭，然後再摘成段，放在焯了蝦的水裡面焯水。就是水滾後把豆角放下去，水再次滾，就撈出來控水備用。
4、鍋燒七成熱，先下姜蒜小火煸出香味後，把蝦仁放下去稍稍炒半分鐘。
5、然後焯了水的豆角放下去，再翻炒半分鐘。
6、最後調一小碟澱粉水，等到最後放鹽時放進去，一是讓這道菜多點汁，二是讓鹽融化。
7、最後關火裝盤，上桌開吃了。
1、用料 ：蝦仁適量、口蘑少許、大蔥少許、鹽適量、白糖少許、料酒少許、幹澱粉少許、味精少許
2、蝦仁用料酒、鹽、幹澱粉拌勻醃製5分鐘入味。
3、口蘑洗淨切片，大蔥切片。
4、起油鍋，油溫升至5成熱時，放入下人劃散，炒至變色盛出。
5、另起油鍋，爆香蔥片，放入口蘑，加少許鹽、白糖翻炒2分鐘，加蝦仁再炒1分鐘，放入味精調勻即可出鍋。
1、主料：花菜100克，豌豆10克，玉米10克，胡蘿蔔10克，蒜1克，香油1克，生抽2克，黑胡椒2克，糖1克。
2、花菜洗淨用刮絲器刮成碎末。
3、胡蘿蔔去皮洗淨切好，玉米和豌豆剝好備用。
4、醬汁，生抽、糖、黑胡椒、水混合攪拌均勻。
5、鍋內放入香油燒熱，再將花菜碎小火翻炒至軟盛出。
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第一、 首先選擇活的明蝦和新鮮的蘆筍，如下圖所示。關於明蝦的選擇，小編建議大家最好選擇那些個頭大的明蝦，這樣的明蝦會比較好處理。
第二、 然後把蘆筍斜切成片，如下圖所示。蘆筍的根部會比較老，小編建議大家最好把表皮颳去，這樣才不會影響口感。
第三、 接著鍋中放入適量的清水，待水燒開倒入蘆筍燙兩分鐘， ...
1、蝦仁加鹽、料酒，食用油，醃製３０分鐘。
2、清水煮沸，胡蘿蔔和黃瓜焯水３０秒。
3、蝦仁焯水３０秒。
4、倒入食用油，放入薑絲，大火爆香。
5、倒入食材。
6、加鹽、料酒，翻炒均勻。
7、放入蔥末，翻炒出鍋。
營養價值：
１、蝦營養豐富，蝦仁中含有２０％的蛋白質，是蛋白 ...
1、食材：蛋白3個、牛奶等量、蝦仁適量、青菜適量、澱粉適量、鹽適量、糖適量。
2、原料準備好，胡蘿蔔切小丁（用其它菜也同樣切小丁）。
3、蝦仁選擇小一點的，開背去沙線，撒少許鹽和澱粉抓勻醃漬一會兒。
4、將胡蘿蔔焯水，（其它菜也是同樣處理，先焯一下）。
5、蝦仁也在開水中滑熟。
6、撈 ...
1、主要食材：蝦仁，蛋清，黃瓜，胡蘿蔔，竹筍。
2、將蝦仁洗淨，用蛋清、澱粉、鹽拌勻漿好。
3、黃瓜洗淨與罐頭竹筍一起切成菱形片；胡蘿蔔去皮，洗淨，切成小片，用開水燙一下。
4、炒鍋燒熱，放入花生油，燒至三成熱時，投入蝦仁，滑透，撈出，控油，倒出餘油入油罐。
5、淨鍋，倒入芝麻油燒至五成熱 ...
1、主料：蝦仁300克、土豆2個、火腿腸1根。配料：蒜、姜、幹辣椒。調料：生抽、醋、鹽、糖、雞精、番茄醬、澱粉。
2、把所有調料放在碗裡，加適量水調成汁。
3、蒜切蒜碎，薑切片、幹辣椒剪段、蝦包蝦仁、土豆切塊、火腿腸切塊。
4、鍋中倒油，把土豆塊炸熟，土豆快熟的時候把火腿腸也炸一下，撈出待用。 ...
1、主料：青蝦仁9-10個、芹菜1棵。
2、輔料：蔥姜少許、料酒少許、鹽少許、油少許、澱粉少許。
3、做法：
（1）先準備好食材，芹菜去掉葉子洗淨，斜刀切段。
（2）青蝦仁本身是已經去蝦線的了，沖洗乾淨後用刀再順蝦背開口再深些，炒出來漂亮好看。
（3）將蝦仁裡放入薑絲、鹽、料酒抓勻，然 ...