1、準備材料：花蛤、姜、大蒜、蔥頭、大蔥、老酒、鹽、味精。
2、放入油。放入蔥頭，大蒜，姜炒。
3、倒入水，放調料料酒，鹽，味精，待水燒開。
4、放入花蛤，等花蛤都開啟。放入蔥。起鍋。
5、花蛤是貝殼類海產品，廣泛分佈在中國南北海區，它生長迅速，養殖週期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分佈），離水存活時間長，是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。
1、花蛤蜊350克、鹽半小勺、料酒2小勺、胡椒粉適量、豬油1勺、蔥花1根、姜2片。
2、花蛤湯的做法：鍋內加水，加薑片。
3、放入花蛤蜊加料酒。
4、加少許鹽，煮到花蛤蜊到開口。
5、取一深碗，放胡椒粉，加點豬油。
6、把花蛤蜊連湯水一起倒入碗裡，撒上蔥花即可。
1、文蛤300g、番茄醬2個、歐芹適量、魚露適量、調和油適量。
2、步驟：花蛤買回來後清洗去外表泥沙，把它放入一盆清水中靜養，再往水裡滴兩滴花生油，花蛤聞油香味吐泥更快些，有時間的話養4個小時左右。
3、西紅柿和香芹洗過後，改刀切小。起鍋，西紅柿與水一起放入鍋中，滴入適量油，大火煮開後。放入洗乾淨的花蛤，煮至花蛤張開口即可熄火，加魚露，撒香芹調味。
花蛤湯原料：花蛤300克、豌豆苗30克、姜5克、胡椒粉2克、鹽3克、味精1克。
做法：
1、將花蛤放在清水中浸泡，使其吐出泥沙後洗淨；
2、豌豆苗擇淨洗淨待用，姜去皮洗淨切絲；
3、鍋內倒清水，將花蛤、薑絲、鹽放入鍋中一起燒開至水滾沸半分鐘；
4、將豌豆苗放入鍋中稍微煮一下，加味精調味 ...
1、主料：花蛤蜊200克、冬瓜200克。
2、輔料：麻油5克、食鹽3克、細香蔥1根、料酒10毫升、枸杞子2克、姜4片水適量。
3、將花蛤放在有海鹽的水裡養幾個小時吐沙，吃之前將花蛤沖洗乾淨用牙刷刷貝殼表面，瀝水。
4、冬瓜去囊去皮，切成小塊。
5、煮少許水，水開後下蔥姜，料酒，下花蛤綽燙。 ...
1、準備材料：花蛤蜊200克、菠菜100克、白蘿蔔100克、白菜100克、胡蘿蔔50克、鹽8克。
2、菠菜、白菜洗淨後煮熟，冷卻；
3、胡蘿蔔洗淨後切長條；
4、白蘿蔔洗淨後切塊；
5、花蛤蜊洗淨，去沙；
6、將菠菜和胡蘿蔔放在白菜上捲起，並橫切成段；
7、湯鍋放入雞湯、白蘿蔔、香 ...
1、用料：羊骨500克、羊雜350克、蔥段75克、薑片50克、清水適量、鹽適量、香菜末適量、蔥末適量、辣椒油適量。將羊骨浸泡1-2小時，泡除血水，洗淨放入砂鍋中，倒入適量清水，加入蔥段和薑片。
2、大火燒開後，調中火熬製骨湯60-70分鐘，期間要將骨湯表面浮油和雜質撇乾淨。
3、將羊雜用清水反覆沖 ...
花蛤可做成爆炒花蛤、錫紙花蛤、香辣花蛤、香蒜豆豉炒花蛤等菜品。以香蒜豆豉炒花蛤為例，其做法如下：
一、原料：
花蛤500克、紅辣椒1只、幹蔥1粒、蒜頭5瓣、豆豉3湯匙、紹興酒2湯匙、蔥段適量、水100毫升、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、粟粉1湯匙、砂糖1茶匙。
二、步驟：
1、花蛤浸在鹽水中30 ...
1、食材：嫩豆腐1盒、西紅柿1個、油泡20克、雞蛋1個、鹽少許、生抽少許、澱粉少許、小蔥/香菜少許。
2、把西紅柿和小油泡洗乾淨，切碎備用。
3、把小蔥、香菜洗乾淨，切成小段。將嫩豆腐輕輕地倒在案板上，先橫著均勻的切幾刀，再接著從豎的方向切成長方形的條條。雞蛋打入碗裡備用。
4、燒熱鍋放油，把 ...
1、食材：花蛤、豆腐、冬瓜、高湯精、鹽、蔥花各適量。
2、花蛤用乾淨的水緩浸2～4個小時，使其將泥沙吐盡。當然這就要求在買花蛤的時候儘可能挑選鮮活的花蛤了。冬瓜去片切片，豆腐切片備用。
3、鍋內加清水熱開，並將緩浸洗淨的花蛤下鍋輕煮，等大部分的蛤開口之後（三四分熟），關火，將蛤撈出剝肉，蛤肉最好再 ...