如何做芹菜百合

　　1、材料：蔥花，油，鹽，糖，芹菜，百合，澱粉，雞精。

　　2、先把芹菜洗淨，切成菱形塊；百合除去瓣尖和瓣尾的色斑點，洗淨後用清水浸泡。

　　3、其次再將芹菜放入沸水鍋中稍焯一下，然後撈入涼水盆中備用。

　　4、最後坐鍋，放入少許植物油燒熱，蔥花熗鍋。

　　5、然後倒入芹菜和百合，炒勻後，用澱粉勾薄薄的一點兒芡，加入少許雞精，再放入少許鹽調味，起鍋。

　　食料：蝦仁250g左右，西芹一把，百合一個，鹽三分之一小勺，胡椒粉三分之一小勺，蛋白三分之一個，麻油，菜油等2大勺，蠔油1大勺，雞精三分之一小勺。

　　芹菜百合炒蝦仁的做法步驟：

　　1、 中午準備蝦仁。蝦仁去背線洗淨去水，加鹽，雞精，胡椒粉，蛋白拌勻。放入冰箱冷藏儲存；

　　2、 開飯前10分鐘開始料理。熱鍋放油燒熱，取熱油1小勺澆在蝦仁上解凍；

　　3、 入油鍋翻炒10到15秒。彎曲發白即可；

　　4、 百合焯水備用，西芹去筋切塊；

　　5、 將西芹百合放入炒蝦仁後剩下的油翻炒2分鐘左右；

　　6、 放入蝦仁，蠔油後繼續翻炒均勻即可出鍋。

　　1、材料：西芹90g，百合10g，大米30g，糯米30g，清水適量，鹽適量，味精1小勺。

　　2、大米與糯米洗淨後，用水泡一會。

　　3、幹百合洗淨泡開，摘去黑色的部分，芹菜清洗乾淨切成小段備用。

　　4、將米倒入鍋中，加入百合，與適量的清水大火煮開，再小火熬煮。

　　5、米湯煮至粘稠，加入芹菜段煮一會，調入味精。

　　6、加入少量的鹽，調味即可。