如何做苦瓜豬肉

　　1、主料：苦瓜250克，豬瘦肉100克。調料：鹽。

　　2、苦瓜洗淨，去瓤，切塊狀；豬瘦肉洗淨，切片。

　　3、鍋中加入適量水，放入苦瓜與豬肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟爛，最後加適量鹽調味。美味的苦瓜豬肉湯就完成了。

　　1、食材：馬蹄適量，食用鹽、料酒、生薑末、大蔥碎、生抽各適量，雞蛋2個、豬肉500g。

　　2、先把肉餡里加上適量食用鹽、料酒、生薑末、大蔥碎、生抽、馬蒂末。

　　3、再加上一個雞蛋，順時針攪拌均勻。再準備適量雞蛋液，加上少許水澱粉，攪勻備用。

　　4、鍋裡刷上一層食用油，倒入雞蛋液，攤蛋餅。定型熟透後用筷子輕輕地取出。

　　5、然後把拌好的肉餡均勻的鋪在蛋皮上，輕輕地把雞蛋皮捲起來。

　　6、把卷好的雞蛋長條放入盤子裡，上鍋上汽中火蒸20分鐘。

　　7、蒸好的雞蛋肉卷放涼以後切開，報盤就可以食用啦。

　　1、準備食材：新鮮豬肉、花椒一把、八角四顆、生薑兩塊、食鹽適量、白酒適量。

　　2、首先新鮮的五花肉，然後回家之後放在淡鹽水當中浸泡一個小時左右，將肉當中的血水和髒東西給濺泡出來，將肉清洗乾淨，撈出控幹水分。

　　3、炒鍋燒熱之後，放入八角、花椒和適量的食用鹽，一直翻炒出香味之後，晾涼放在一邊備用。

　　4、將豬肉切成大小均勻的條狀，炒好的料均勻的塗抹在肉上面，蓋上一層保鮮膜，放在陰涼通風處，醃製兩天左右。

　　5、等到時間之後將肉取出，穿上繩子，先放在陰涼通風的地方晾曬，風乾兩天左右，差不多肉條變幹之後，然後鍋中放上一層錫紙，放上茶葉，橘子皮和白糖，最後再將肉放在上面，開始製作燻肉，加入選好之後掛在陰涼通風處，一直風乾就可以了。