1、主料：蘑菇150克、雞肉100克、料酒4克、鹽2克、生抽4克、雞精1克。
2、雞肉切成條。
3、然後加料酒，生抽澱粉抓勻醃15分鐘。
4、蘑菇洗乾淨切成片。
5、鍋裡倒入油倒入醃好的雞肉炒勻。
6、快速炒散，炒至雞肉白。
7、然後加入蘑菇翻炒。
8、加入鹽炒勻，炒至蘑菇軟。
9、加入生抽大火不停的翻炒。
10、炒至入味後加點雞精炒會即可。
1、要材料：雄雞3000克 ，輔材：蟲草20克 ，調味品：小蔥15克,姜10克,鹽8克。
2、雄雞清洗備用。
3、蔥切條，生薑切成片。
4、雄雞放進鍋中，新增蟲草、生薑片、蔥段、食用鹽，再加適度的水，用文火烤煮，待雞脯肉熟就可以。健脾補腎，養血補腎壯陽。
做法
1、鍋置火上放油燒至七成熱，放入幹辣椒、花椒炸呈金黃色。
2、將雞肉丁倒入炒散、炒至表面發白。
3、將肉丁撈至鍋邊，青筍濾去醃汁倒入鍋中炒半分鐘，再倒入大蔥段同炒約一分鐘。
4、三樣材料一同炒勻，炒至肉丁剛熟。
5、烹入滋汁鏟勻即可。
1、準備食材：三黃雞一隻，黑胡椒適量，食鹽適量，生抽適量，糖適量，料酒適量，黃油5g，蒜頭3瓣，蠔油適量。
2、把這些食材全部準備好，大家在準備三黃雞的時候，千萬不要準備太老的雞肉，一定要用嫩一點的小公雞吃起來的口感才是更好吃的。
3、把雞頭雞腳雞翅尖全部都斬掉不用，然後把雞肚子開啟，清洗乾淨，在 ...
1、雞肉或雞腿肉切大塊用生粉，蛋清抓勻，用鹽、糖、生抽醃製5分鐘；
2、將雞肉炒至變色撈出，下胡蘿蔔丁，土豆丁、洋蔥塊兒翻炒，加入雞肉塊，適量水，加入咖哩塊4塊，攪勻，中火煮4分鐘即可出鍋，時間不要太長，否則雞肉就老了。 ...
1、準備好所需的食材，半隻雞、青紅柿子椒各一個，兩個土豆，土豆這一步忘拍啦。喜歡不喜歡吃土豆，也可以換成香菇等自己喜歡吃的食材。
2、把雞肉剁成塊。
3、把切好的雞塊放入盆裡，用清水再衝洗一下。
4、雞塊洗好以後，瀝乾水分，放入盆裡，加一勺料酒醃製15分鐘，這一步也不要放鹽，因為鹽會使雞肉塊出 ...
1、材料：生鴨半隻約300克，八角2顆，大蒜5瓣，生薑5片，口蘑200克；醃料：料酒2小匙，生抽1/2大匙，蠔油1/2大匙，鹽1/4小匙；調味料：老抽2小匙，白胡椒粉1/4小匙，味精1/4小匙，小顆冰糖10克。
2、做法：將鴨帶骨斬成小塊，口蘑洗淨切對半，生薑切片，大蒜去皮。用醃料將鴨塊拌勻，醃製20 ...
第一、 紅蘿蔔和蘑菇洗淨切成如下的形狀備用。
第二、 把冬瓜和蔥葉也切成如下的形狀備用。
第三、 上炒菜鍋，加入適量的植物油燒熱，倒入準備好的蘑菇和蔥葉上翻炒幾下。
第四、 把切好的紅蘿蔔加入翻炒1分鐘。
第五、 加入準備好的冬瓜一起炒均勻，加入適量的食鹽和醬油繼續炒3分鐘。
第六、 ...
第一、 底部必須去掉
有些人會自己上山採一些新鮮蘑菇，這些蘑菇在市場上價格會很貴，所以在吃的時候不捨得將蘑菇底部清理掉，這樣更是很影響口感的，所以說不管蘑菇多麼珍貴，底部的那個硬蒂是一定要去掉。
第二、 浸泡淡鹽水
我個人對於吃新鮮蘑菇興趣不大，只是經常看見別人去上山，採一些比如說東北特產榛蘑 ...
1、老母雞手工殺好，清洗乾淨。
2、雞肉剁成小塊後燉，更容易爛，家裡有喜歡吃雞腿的可以把雞腿整個留下來。
3、大蔥理好洗淨打成結，姜洗淨後切成片。剁好的雞塊，放在電壓力鍋中，注意剁碎的骨頭渣不要放進來。
4、加入蔥結和薑片，加入適量的水加蓋，按下“煲湯”。清水多放些，雞湯更好喝。
5、待電 ...