如何做蘿蔔丸子

　　1、食材:蘿蔔，麵粉，雞蛋，鹽，胡椒粉，蔥，姜。

　　2、食材洗乾淨，蘿蔔切成絲，然後加鹽，用手輕輕的揉勻，醃十分鐘左右。

　　3、十分鐘過後會有很多水分滲出，倒去水分，用手使勁擠壓，這時候就不要手軟了，儘可能把蘿蔔中的水分擠出來。

　　4、擠幹後蘿蔔中，加點胡椒粉，醃，雞蛋，蔥，姜，都是切碎的。再加點麵粉，攪拌均勻，如果真的是麵粉加多了就再加點水吧，少量的加，一次加一點。

　　5、鍋裡倒油，有泡泡出來的時候就放入部分的蘿蔔丸子，丸子用虎口一擠就出來了，圓不溜秋的，很好弄的。記得火不要太大，要不然容易炸糊，炸到金黃色，就可以撈出來了，要不然你就撈出來一個嘗一下，就是嘗的時候注意鍋裡，別都毀了。

　　1、蘿蔔三根、五花肉250g、生粉2勺、糯米粉半碗、油鹽適量。

　　2、方法：首先把三條蘿蔔洗淨去皮，刷絲備好。

　　3、然後在蘿蔔絲放一勺鹽，醃出蘿蔔中的水份，用手擠出蘿蔔中的水份。

　　4、接著在蘿蔔中放入兩小勺生粉和半碗糯米粉拌勻。

　　5、下一步將肉切開搗成肉沫，放醬油、鹽、生粉醃五分鐘左右。

　　6、再下一步將醃好的肉放入蘿蔔中拌勻。

　　7、再然後拿起蘿蔔肉沫揉成一個個小圓團。

　　8、最後隔水大火蒸5分鐘，再中火蒸10分鐘就可以吃了。

　　1.用料：白蘿蔔１個、麵粉、雞蛋２個、鹽適量、雞精適量、蔥粉適量、姜粉適量、蒜粉適量、油適量。

　　2.白蘿蔔去皮擦成絲，切幾刀，攥幹水分。

　　3.加雞蛋液、麵粉、蔥粉、姜粉、蒜粉、雞精和食鹽，攪拌均勻。

　　4.捏成丸子，下油鍋炸熟，７成熱下丸子，中小火炸熟。