如何做蘿蔔絲肉湯圓

　　1、先把蘿蔔擦成絲，加一勺食鹽殺出水份，大概20分鐘就可以出水了，接著豬肉打成肉末。

　　2、把蘿蔔水份擰掉，加在肉末裡攪拌，加入一丟丟鹽，蠔油，十三香，糖，攪拌均勻即可。

　　3、水磨粉，也就是大家常說的糯米粉，加開水攪拌，不用太多，就中間一點點就可以了，揉成團即可。

　　4、然後開始包啦，捏一個小麵糰，中間加入我們調好的餡兒，包圓就好啦，我是沒耐心的人，一開始還能包湯圓，到後面，越來越沒耐心，越包越大，直接包成糰子了。包好冷凍就好了！

　　食材：白蘿蔔150克，納豆100克，洋蔥80克，黃豆50克，芝麻油5克，醋5克，砂糖10克，醬油5克。

　　1、準備原料。

　　2、洋蔥1小半,沿纖維方向切細絲,加少量鹽醃製。

　　3、白蘿蔔去皮,用刮刀刮下適量的蘿蔔絲。沒有刮刀直接用刀切也可以。

　　4、將納豆中自帶的芥末和醬油倒入,攪拌均勻。

　　5、芥末倒入小碗中,加適量芝麻油、醋、砂糖、醬油,再加一點豆瓣醬,拌勻。

　　6、醃好的洋蔥用水洗去表面鹽分，用力擠去洋蔥水分，再和納豆放在一起拌勻。

　　1、主料：蘿蔔、豬肉、糯米粉、鹽。

　　2、輔料：蠔油、蒸魚豉油、雞精。

　　3、將白蘿蔔擦絲，肉絞成肉末，先將蘿蔔絲加鹽醃製一會，過一小時後蘿蔔絲會出水，將水分擠幹，然後加入肉末、薑末、蠔油、鹽、蒸魚豉油、雞精拌勻，由於蒸魚豉油本身有鹹味鹽不可加的過多，但要比平時口感略鹹一點，拌好餡備用。

　　4、將糯米粉加適量開水揉勻，搓成長條，摘成一個個擠子，然後將餡包入，揉圓。

　　5、將鍋內放入大半鍋水，燒開後放入團子，用鏟子焯一下，以免粘鍋，等糰子浮起，加入半碗冷水，等再次水開後開小火悶十分到十五分鐘，關火即可吃到美味的蘿蔔絲肉糰子啦。