1、用料：麵粉適量、青白蘿蔔適量、蒜苗適量、辣椒粉適量、花椒粉適量、鹽適量、食用油適量。
2、溫水化開適量酵母和麵，發至切開面團看見氣孔，揉上去像面裡充了氣。
3、醒面（約半小時）的同時，準備餡料。將蘿蔔擦絲。
4、將蘿蔔捏去水分，切一些蒜苗提香。
5、燴制餡料：鍋中放入涼油，將辣椒粉倒入，中火不停攪拌，至辣味飄香但卻不煳。
6、關火倒入餡料，烹入花椒粉、鹽拌勻。
7、準備劑子：先將面搓成條，手腕粗細。
8、滾刀切成大小均勻的劑子。
9、擀皮：中間厚外邊薄。
10、將擀好的麵皮託在手掌中，另一隻手填入餡料。
11、屜上抹油，將包子碼勻。用吹風機熱風吹3、5分鐘。上鍋蒸20分鐘即可。
1、用材主要材料：小麥麵粉500克、酸白菜一顆、生雞蛋2個輔材：酵母菌適當、十三香適當、蔥段適當、鹽適量、食用油適當、生抽適當。
2、酵母菌用溫開水化掉預留。
3、小麥麵粉放進洗臉盆，以便更綿軟能夠 加一個雞蛋。
4、酵母水倒進洗臉盆，用筷子把小麥麵粉拌和成絮狀物。
5、搓成光潔的麵糊，蓋上發醇。
6、酸白菜用冷水洗二遍，隨後浸泡一會。
7、.酸白菜切成小丁，生雞蛋2個預留。
8、鍋中下適當食用油。
9、下雞蛋液滑散，盛出預留。
10、鍋中留底油下蔥段進行爆香。
11、下酸白菜炒出香味。
12、生雞蛋也下進來炒勻。
13、加十三香，生抽 ，鹽，調料。
14、麵粉發酵至二倍大就可以了。
15、麵糊排氣管後揪成小劑子擀成餃子皮。
16、把酸菜餡包進來，涼水上蒸屜。
17、沸騰算時間， 十五分鐘就可以起鍋了。
1、用料：麵粉500g，水250g，酵母2g，香菇4個，木耳一小把，胡蘿蔔一個，紅薯粉條一小把，豆腐一小塊，老抽少許，鹽少許。
2、溫水化開酵母，水溫以不燙手為準，大概30度左右，一邊將水倒入麵粉，一邊攪拌至雪花狀，然後揉成麵糰，用溼布或鍋蓋蓋上放溫暖處發酵。
3、發麵期間準備餡料，香菇，木耳切末，粉條泡軟切碎，胡蘿蔔刨絲後切碎，豆腐切小丁。
4、做鍋放油，油可適量多些，油熱放入蔥碎爆香，放入餡料炒制。加入適量老抽和鹽，翻炒均勻，大概七八分熟出鍋，寶寶吃的不用放太多調料。
5、經過2到3個小時，麵糰發酵至原來的2倍大，然後開始揉麵，擠出氣泡再餳發十分鐘切開就會像這樣了。
6、然後揉成長條切成等份劑子，擀成包子皮，包成包子。
7、包子包好啦，蓋上溼布餳發十五分鐘，趁著這功夫把蒸鍋弄好，屜布鋪好，開始蒸包子。
8、上汽再蒸十五分鐘就好了，然後燜五分鐘揭蓋，包子新鮮出爐。