需要的材料:蓮藕500克,糯米500克,白砂糖20克,蜂蜜10克。
步驟如下:
1、將藕洗淨,去掉兩頭,露出藕孔。
2、把糯米淘洗乾淨,在溫水中浸泡1小時,填入藕孔內,用藕節頭蓋住,再用牙籤固定,製成糯米藕。
3、將糯米藕的灌米口向上豎起放在蒸鍋內,加適量水,大火燒開。
4、待米藕小火煮1小時後,取出,切成厚片,放在在盤中。
5、將炒鍋中添少許水燒開,放入白糖熬化,撇去浮沫,小火熬至糖汁濃稠,加入蜂蜜攪勻。
6、將熬
需要的材料:蓮藕500克,糯米500克,白砂糖20克,蜂蜜10克。
步驟如下:
1、將藕洗淨,去掉兩頭,露出藕孔。
2、把糯米淘洗乾淨,在溫水中浸泡1小時,填入藕孔內,用藕節頭蓋住,再用牙籤固定,製成糯米藕。
3、將糯米藕的灌米口向上豎起放在蒸鍋內,加適量水,大火燒開。
4、待米藕小火煮1小時後,取出,切成厚片,放在在盤中。
5、將炒鍋中添少許水燒開,放入白糖熬化,撇去浮沫,小火熬至糖汁濃稠,加入蜂蜜攪勻。
6、將熬
1、主料:蓮藕500克糯米100克。
2、輔料:糖桂花20克冰糖50克紅糖100克。
3、將糯米倒入空碗中,用清水浸泡2小時。
4、蓮藕洗淨,去皮,將切去的根部留下備用。
5、將泡好的糯米塞入藕中。
6、用數根牙籤固定,防止糯米掉出。
7、將藕放入清水中,倒入50g冰糖、80g紅糖。
8、大火煮沸後,轉小火煮3小時。
9、煮好的蓮藕,切塊翻入盤中備用。
10、取奶鍋倒入之前的紅糖水,再加20g紅糖、10g水澱粉勾芡。
11、將醬汁淋在藕上。
12、再倒上20g糖桂花即可。
1、首先給大棗去核,準備一個空心的管子,管子的粗細最好跟棗核差不多。
2、用空心管子從大棗的一頭插過去,棗核就會從另一頭出來了。
3、將所有的棗核都去掉,我今天用了20個棗。
4、放在盆子裡用熱水泡十分鐘。
5、泡棗子的時間準備一個盆子,稱出70克糯米粉。
6、加入20克白糖。
7、用溫水和成團。
8、大棗泡好以後用乾淨的剪刀從一側剪開一個口子。
9、將和好的糯米麵團揪下一小塊來搓成棗核形狀。
10、掰開剪開的口子將糯米麵團塞進去再捏緊。
11、全部賽好糯米麵團以後擺盤放進蒸鍋裡大火蒸20分鐘。
12、準備好蜂蜜,用木頭勺子淋表面用。
13、糯米棗蒸好以後稍微晾涼表面淋上蜂蜜就可以開吃啦。