如何做西藍花炒口蘑

　　1、將西蘭花清洗乾淨，掰成適口的小朵，放入淡鹽水中浸泡十五分鐘。

　　2、將口蘑清洗乾淨，改刀切成厚薄均勻的片狀。

　　3、將青紅椒清洗乾淨，去蒂去籽，改刀切成塊狀，大蒜切成薄片，蔥段切成圈。

　　4、鍋中放入清水，大火煮至沸騰，加入少許鹽和食用油，然後將西蘭花放入沸水鍋中，焯燙30秒左右，撈出來浸入涼水裡面降溫，然後瀝乾水分備用。

　　5、將口蘑放入鍋中，中火煸炒，隨著加熱，口蘑會慢慢出來很多水分，將口蘑煸炒至變軟。

　　6、往鍋中加入適量蠔油和少許鹽，翻炒均勻。蠔油是有鹹味的，鹽要少放。

　　1、食材：西蘭花20克、胡蘿蔔20克、雞蛋1個、米飯適量、蝦仁少許、菜籽油15毫升。

　　2、把西蘭花，胡蘿蔔切成小塊，蝦去殼去蝦線，備用。

　　3、雞蛋煎好放碗裡備用。

　　4、鍋中放入適量的菜籽油，放入蝦仁炒至變色，加入胡蘿蔔西蘭花繼續翻炒斷生，加入米飯，倒入適量的料酒，鹽，雞精、翻炒均勻。出鍋的時候把之前炒好的雞蛋放進去炒至均勻就可以啦。

　　1、少吃：西蘭花一小棵，胡蘿蔔兩根，蒜兩瓣，食用油、鹽、生抽、雞精適量。

　　2、西蘭花切成小朵，胡蘿蔔切片，蒜拍碎，備用。

　　3、起鍋燒水，水開後放入西蘭花，加鹽，食用油，待水開將西蘭花撈起備用，加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤，而且不會流失其中的營養。

　　4、熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿蔔下鍋炒，炒到胡蘿蔔軟，下燙好的西蘭花一起炒（西蘭花已經熟，所以炒的過程很短，主要是調味）加鹽，少量生抽，味道很鮮美滴，然後關火，加雞精，裝盤。