1、材料：白蘿蔔半個、瘦豬肉50g、鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。
2、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。
3、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。
4、用切片器切成長的薄片。
5、切好撒鹽抹均勻，待幾分鐘蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。
6、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。
7、將肉餡擺上，大約2/3處。
8、捲起，用牙籤插住，以防散開。
9、沸水蒸10分鐘即可。
1、材料：白蘿蔔半個、瘦豬肉50g、鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。
2、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。
3、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。
4、用切片器切成長的薄片。
5、切好撒鹽抹均勻，待幾分鐘蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。
6、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。
7、將肉餡擺上，大約2/3處。
8、捲起，用牙籤插住，以防散開。
9、沸水蒸10分鐘即可。
1、準備小麥麵粉適量，豬肉餡適量，酵母(幹) 適量，鹼少許，色拉油適量。
2、麵粉加入酵母和成軟硬適中的麵糰發酵，發酵完畢後，將面放在面板上，加入適量食用鹼揉搓乾淨後，分小團備用。
3、將分好的小團用擀麵杖擀成薄厚均勻的麵皮。
4、取肉餡放在麵皮上。
5、將肉餡均勻鋪平在麵皮上。
6、從下端往上慢慢捲起筒狀，並用手掌將兩端開口處按壓一下，防止湯汁外洩。
7、籠屜刷一層食用油防粘。
8、將做好的豬肉卷放入籠屜中，蓋蓋蒸15分鐘左右。
9、關火後，再虛蒸兩分鐘開啟鍋蓋，即可食用。
1、食材：馬蹄適量，食用鹽、料酒、生薑末、大蔥碎、生抽各適量，雞蛋2個、豬肉500g。
2、先把肉餡里加上適量食用鹽、料酒、生薑末、大蔥碎、生抽、馬蒂末。
3、再加上一個雞蛋，順時針攪拌均勻。再準備適量雞蛋液，加上少許水澱粉，攪勻備用。
4、鍋裡刷上一層食用油，倒入雞蛋液，攤蛋餅。定型熟透後用筷子輕輕地取出。
5、然後把拌好的肉餡均勻的鋪在蛋皮上，輕輕地把雞蛋皮捲起來。
6、把卷好的雞蛋長條放入盤子裡，上鍋上汽中火蒸20分鐘。
7、蒸好的雞蛋肉卷放涼以後切開，報盤就可以食用啦。