花菜炒豬肉卷
材料:花菜、肉卷、蒜苗、蒜、生抽、鹽、食用油。
做法:
1、菜花揀成小朵,用清水泡10分鐘,洗淨瀝乾。
2、蒜苗洗淨切成小段,蒜切成蒜末,肉卷洗淨切片。
3、鍋中放水燒開,放入菜花煮至8成熟,撈出過冷水備用。
4、鍋燒熱,倒入食用油燒至八成熱,放入蒜末、蒜苗翻炒爆香,放入菜花、鹽、生抽翻炒均勻後盛入容器中備用。
5、鍋洗淨放油,待油九成熱放入豬肉卷爆炒至兩面金黃,倒入菜花,翻炒均勻即可。
花菜炒豬肉卷
材料:花菜、肉卷、蒜苗、蒜、生抽、鹽、食用油。
做法:
1、菜花揀成小朵,用清水泡10分鐘,洗淨瀝乾。
2、蒜苗洗淨切成小段,蒜切成蒜末,肉卷洗淨切片。
3、鍋中放水燒開,放入菜花煮至8成熟,撈出過冷水備用。
4、鍋燒熱,倒入食用油燒至八成熱,放入蒜末、蒜苗翻炒爆香,放入菜花、鹽、生抽翻炒均勻後盛入容器中備用。
5、鍋洗淨放油,待油九成熱放入豬肉卷爆炒至兩面金黃,倒入菜花,翻炒均勻即可。
炒豬肉做法:
1、準備材料:鹹菜1包、豬肉300克、仔姜一塊、小辣椒1個、澱粉半湯匙、醬油半湯匙、澱粉水小半碗。
2、豬肉切片,加澱粉醬油少許水,抓勻備用。
3、鹹菜拆開沖洗兩遍。
4、撕開切片。
5、切好的鹹菜浸泡少許水,泡的水不要倒掉。
6、仔薑辣椒切絲備用。
7、熱鍋放入薑絲、鹹菜,翻炒均勻,裝盤備用。
8、再熱鍋炒肉,稍變色後倒入澱粉水。
9、加入原先泡鹹菜的水。
10、沸騰翻滾至熟。
11、倒在炒好的鹹菜上即可。
1、可以做無花果燉瘦豬肉,好吃有簡單,還有食療的功效。
2、材料:無花果60克(幹品),瘦豬肉150克~200克。
3、做法:每次用無花果60克(幹品),瘦豬肉150克~200克,清水適量,放瓦盅內隔水燉熟,調味食用。
4、功效:慢性腸炎可用無花果燉瘦豬肉作食療。無花果為桑科植物,無花果的乾燥花托,性甘味平,入肺、胃、大腸經,能健胃清腸,消腫解毒,配上瘦豬肉有益氣養血之功,經常選用,可治慢性大小腸炎症,糾正消化不良,祛痰理氣,止瀉痢、療痔瘡。