1、先將豬肉洗淨，挑選肥瘦相間的。
2、將豬肉剁成肉餡，用絞肉機絞肉也可以，但是剁的肉餡會更好吃！
3、剁肉餡的時候可以加入一些鹽、醬油，等肉餡剁好後，切適量的蔥花、姜，一起拌入肉餡中。
4、再打入一個雞蛋，撒入少許澱粉，可以用幹饅頭代替，直接搓饅頭沫也可以。戴上一次性手套，將肉餡團成糰子。
5、鍋中燒水，看到有氣泡從鍋底往上冒的時候，就可以下入丸子了。
6、一次將肉餡做的丸子下入到鍋中，看到水沸後，丸子浮到水面就可以了。
1、豬肉餡兒再剁一下，加點水防止肉餡兒太乾，也可適量加點鹽。
2、剁好的肉餡兒放到一個容器中，放入適量鹽、料酒、醬油、老抽、適量植物油和五香粉順時針攪拌。
3、圓白菜剁碎備用。
4、把各種菜分別放入同一個容器中，放入鹽、植物油、順時針再攪拌，充分和肉餡兒融合。口味適量新增醬油和老抽等作料。
做豬肉餡包子去豬腥味的方法主要有:
1烹製前.把肉用水浸泡半小時；
2、肉餡剁好後，加料酒、醬、麻油、胡椒粉，鹽拌勻；
3、用保鮮袋封好放入冰箱保鮮半個小時，讓其充分入味；
4、半小時後拿出，根據自己喜好加入其它蔬菜拌勻即可。
1、主料：小麥麵粉適量。
2、輔料：豬肉適量、白菜1棵、雞蛋2個。
3、調料：食鹽適量、醬油適量、雞精適量、姜1塊、料酒適量、香油適量、五香粉適量、植物油適量、大蔥4棵。
4、烹飪步驟：溫水中加入少許鹽，再倒入麵粉揉成很光滑的麵糰（特別說一下，麵糰要在調餡前提前揉好，最好能醒1個小時左右）。
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1、超市買的肥瘦肉餡，一份300克。
2、蓮藕兩根共計一斤，洗淨去皮。
3、用擦絲器擦成細絲。
4、絲剁成碎。不用剁太碎，細密地橫著剁一遍，豎著剁一遍就可以了，小顆粒的蓮藕吃著更有口感。
5、蔥姜剁碎一起加入到餡裡。
6、再打入一個雞蛋。所有調料全部加入餡料中，攪拌均勻。
7、接下 ...
1、食材：豬肉30克、香菇2個、胡蘿蔔1根、雞蛋1個、蠔油5克、五香粉5克、薑末5克、蔥花5克、料酒10克、胡椒粉5克、鹽10克、糖10克、澱粉10克、生抽10克。
2、將準備好的蘿蔔洗淨。
3、去皮。
4、擦成絲。
5、擠幹蘿蔔絲的水分。
6、將去蒂的香菇和豬肉分別洗淨。
7、香 ...
主料：麵粉500克、豬肉300克、黃瓜2根；
輔料：油、鹽、味精、蔥、香油、醬油；
步驟：1、將豬肉剁碎，黃瓜擦絲剁碎，放入盆中加入醬油、蔥薑末、鹽、味精、油攪勻成餡；
2、麵粉加涼水和成餃子面，醒一小時後做成六十個劑子，擀成餃子皮，包上黃瓜豬肉餡，放開水中煮熟即可；
3、食用時可以和醬汁 ...
1、豬血、豬肉（肥多瘦少）、老豆腐、鹽。
2、把豬血，老豆腐、豬肉一同捏碎。
3、加適量鹽，捏成手掌大的橢圓形。
4、不要拘泥形狀，捏成什麼樣也沒人管你。
5、捏好之後先在太陽下曬兩天，曬到表面乾燥就可以熏製了。同臘肉一同燻，熏製的底材是甘蔗渣，可以去榨甘蔗汁的地方要一些。熏製時不要有明火 ...
1、用料：豬肉400克，芹菜200克，餛飩皮300克，油2湯匙，鹽1湯匙，小蔥10克，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，芝麻油10克。
2、豬肉洗淨後切大塊。
3、把切塊的豬肉放入攪拌機攪成肉餡。
4、把切碎的蔥花倒入肉餡中。
5、芹菜洗淨切碎也倒入肉餡中。
6、在餡料中加入適量生抽，鹽，蠔油， ...
1、黃豆適量，新鮮豬血適量，豬肉適量；輔料橘皮、生薑、大蒜子、辣椒、香油。原料配方：鮮豬肉750克、精鹽150克、辣椒粉200克。
2、先將豆腐放筐內濾水，把豬肉切碎、雞蛋煮熟。
3、將豆腐揉成糊狀，加入肉末、豬血、食鹽、辣椒粉，攪拌均勻。
4、把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入 ...