1、食材：豬肉30克、香菇2個、胡蘿蔔1根、雞蛋1個、蠔油5克、五香粉5克、薑末5克、蔥花5克、料酒10克、胡椒粉5克、鹽10克、糖10克、澱粉10克、生抽10克。
2、將準備好的蘿蔔洗淨。
3、去皮。
4、擦成絲。
5、擠幹蘿蔔絲的水分。
6、將去蒂的香菇和豬肉分別洗淨。
7、香菇切丁。
8、豬肉切丁。
9、切好的豬肉丁放入空碗中。
10、加入薑末。
11、撒入蔥花。
12、拌勻。
13、加入1勺胡椒粉。
14、加入1勺五香粉。
15、加入適量鹽。
16、加入半勺澱粉。
17、加入1勺蠔油。
18、打入1個雞蛋。
19、倒入蘿蔔絲。
20、倒入香菇丁。
21、攪拌均勻。
22、營養美味的蘿蔔香菇豬肉餡就做好了。
1、三分肥肉，七分瘦肉，剁成肉餡。加入熟油，蔥花，薑末，醬油，十三香，少量鹽，和勻。蔥和姜不用多，多了會搶佔香菇香菜的香味。
2、和麵。包這個餡的餃子，面偏軟一點比較好。
3、香菇去根，洗淨，切成條。
4、鍋裡水燒開，放入香菇條。煮開。
5、倒出來，用涼水沖涼。
6、攥出水，剁碎。
7、將蘑菇放入肉餡中，加入鹽，油（剛才在肉餡中已經加了一小部分，現在將剩下需要的都加里）。
8、香菜，洗淨切碎，先放在一旁。等馬上要包的時候再加，如果加早了，時間長，香菜就不新鮮了。
9、馬上要包餃子了，香菜和進來，拌勻。
10、包好的餃子一排排。
11、煮好的餃子，香菜還比較綠，還很新鮮。香菇遇到香菜，融合成了另一種獨特的香！
1、準備好豬肉糜；
2、加姜，蔥，鹽，糖，料酒，鮮抽，植物油，麻油，胡椒粉，雞精，肉皮凍，一點水，攪拌入味；
3、發好的麵粉揉勻，分成劑子；
4、壓扁，包餡，成饅頭胚子；
5、醒10分鐘，放入蒸籠；
6、大火蒸23分鐘左右，燜3分鐘即可。
1、豬肉剁成豬肉末，也可以在外面買現成的豬肉餡。
2、韭菜摘乾淨，去掉老葉黃葉，放在水裡反覆清洗。
3、瀝乾水分，把韭菜切成細末備用。
4、把韭菜末，豬肉末放在一個大的容器中，加入一個雞蛋，適量鹽巴，少許香油均勻攪拌醃製。
5、餃子皮我買的現成的，這樣比較方便，喜歡自己擀制的也可以，把調好 ...
1、準備好豬肉糜；
2、加姜，蔥，鹽，糖，料酒，鮮抽，植物油，麻油，胡椒粉，雞精，肉皮凍，一點水，攪拌入味；
3、發好的麵粉揉勻，分成劑子；
4、壓扁，包餡，成饅頭胚子；
5、醒10分鐘，放入蒸籠；
6、大火蒸23分鐘左右，燜3分鐘即可。 ...
1、青蘿蔔去皮後擦成細絲。
2、放入鍋中煮一分鐘。
3、煮好的青蘿蔔絲晾涼後擠幹水分。
4、在蘿蔔絲內淋入一層油，翻拌均勻。
5、豬肉剁成肉餡。
6、把豬肉和青蘿蔔絲混合均勻，淋入適量生抽。
7、加入適量蠔油和鹽。
8、淋入適量芝麻油。
9、把肉餡攪拌均勻。
10、麵粉 ...
1、去除豬肉腥味的方法，在做豬肉以前需用少量醋水拌一下，放幾分鐘到半個小時，然後再做，就沒腥味了，做魚也是一樣。做時加入料酒、醋、姜、蔥之類的都是可以去腥的，強烈建議加少許檸檬汁或者白葡萄酒!!腥重的話可以用料酒、醋、或蔥姜等料提前醃製，還可以在豬肉上稍微抹一些黃酒和鹽來碼味，不僅可以去腥味，還可以增加肉 ...
可以透過以下方法：
食材：蒜苗300克、豬肉500克、麵粉600克、蔥1克、姜2克、十三香1克、花椒粉2克、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、香油2茶匙、雞精2茶匙、精鹽1.5茶匙、植物油2湯匙。
方法如下：
蒜苗洗淨控水；肉切成小塊；蔥姜和肉一起放入料理機中絞碎；和好面醒40分鐘；往肉餡中加入蠔油、十 ...
1、記得要買黑豬肉餡兒3:7的肥瘦比，將蔥姜剁碎。
2、加入生抽，蠔油，雞精，香油，鹽，2-3個雞蛋，順著一個方向攪拌。鹽比炒菜放的稍微多一點。
3、開始包餃子啦～將砧板撒上面粉或生粉，包好後放在上面。
4、包完一批以後要立即放入冰箱冷凍起來。之後再掰下來，放入保鮮袋，一袋袋包裝好。 ...
1、原料準備：芹菜500克，豬肉300克，小麥粉500克，油10毫升，鹽2克，醬油5毫升，味精2克，蔥姜5克，料酒5毫升。
2、小麥粉和成麵糰靜置20分鐘，芹菜擇洗乾淨，芹菜入鍋焯水後撈出瀝乾水晾涼。
3、豬肉加油、味精、醬、料酒順一個方向攪拌上勁，攪好的肉餡加蔥姜攪拌均勻。
4、瀝乾水的芹菜 ...