1、食材：米飯、酸蘿蔔、雞蛋、叉燒、鹽、雞精。
2、將酸蘿蔔、叉燒切成小丁、雞蛋打散。
3、油倒入鍋中6成熱，放蔥花爆香，將雞蛋打散，倒入鍋中，儘量炒碎。
4、將叉燒丁放入鍋中與雞蛋碎一起翻炒。
5、放入米飯，炒散炒勻，再將酸蘿蔔丁倒入，繼續翻炒。
6、等都炒散炒透後，加鹽、雞精，繼續翻炒。完成。
1、米飯1碗、甜玉米1根、泡蘿蔔(酸蘿蔔)適量。
2、做法：酸蘿蔔切丁，小蔥切末，玉米取粒。米飯用筷子弄散一些。
3、鍋中倒2勺油，下入玉米，炒3分鐘左右。
4、下入蘿蔔丁，繼續炒三四分鐘。
5、下入米飯，混合均勻加入小蔥和鹽，繼續炒5分鐘左右。
6、喜歡的話，可以加一點醬油，再炒2分鐘左右，會更香一些。
1、準備材料：酸蘿蔔150克，豬肉（肥瘦相間）200克，姜10克，蒜10克，青紅椒各半個，糖3克，料酒15毫升，生抽10毫升，油20毫升。
2、酸蘿蔔用溫水泡片刻，去掉一些鹹味，改刀切成片。豬肉切成片，用料酒、生抽拌勻。青紅椒斜切。姜蒜拍碎末。
3、熱鍋倒油燒至七成熱，下姜蒜末爆香，下豬肉片爆炒變色。
4、倒入酸蘿蔔片、青紅椒一同翻炒。
5、淋料酒、放糖、生抽調味，即可裝盤。
1、酸豇豆提早清洗，嘗一嘗味兒，看是不是過鹹，假如鹹了最好是提早2鐘頭用冷水侵泡去鹹。
2、酸豇豆控幹水切割成末。大蔥切蔥段備用。
3、炒菜鍋給油燒開，下肉沫煸炒到泛白掉色後，新增白米飯，再次煸炒。
4、白米飯充足炒散後，放鹽調料，下酸豇豆一起再次煸炒。
5、一直炒成白米飯疏鬆一顆顆的有延 ...
做法如下：
1、備齊食材豬肉200克，柿子椒1個，紅椒1個，食鹽5克，蔥半根，姜3片，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，香油2克，澱粉5克，植物油1湯匙；
2、豬肉切絲加入鹽，料酒，姜蒜，澱粉和香油拌勻醃二十分鐘，柿子椒，紅椒切絲，蔥切絲，切片備用；
3、熱植物油下肉絲劃散，等到肉絲變白的時候撈出備 ...
主料：隔夜米飯、酸豆角、酸蘿蔔丁、雞蛋。
輔料：蘑菇精、鹽。
做法如下：
1、雞蛋達散，炒熟備用。
2、加入少許油，放入酸豆角、酸蘿蔔丁煸炒出香味後加入米飯，用小火炒，要注意勤翻。
3、等米飯均勻的熱了之後，將炒好的雞蛋放入，再加鹽和蘑菇精調味即可，完成。 ...
1、蘿蔔洗乾淨，不用去皮，切塊或者切條。
2、蘿蔔塊用鹽抓，鹽可以放多點，抓一抓讓蘿蔔出水，醃兩小時，倒掉水，流動的水漂洗一次，再放鹽抓，重複兩到三次，漂掉鹽份，蘿蔔嚐起來沒有辛辣和鹹味，瀝乾水份。
3、在糖醋里加鹽1-2茶匙，不加水，煮到醋微沸（可以用微波爐加熱），把糖攪至完全溶解，放涼沉澱後把 ...
陳醋可以做酸蘿蔔，但最好使用白醋，陳醋的顏色一般是黑色的，在做酸蘿蔔的時候，如果使用的是陳醋的話，會使酸蘿蔔變成黑色，影響酸蘿蔔的美感，從而會給食慾帶來影響。
酸蘿蔔是一種醃製的食物。辰溪酸蘿蔔主要取材於沅水河中的兩大江洲(木洲、當江洲)生產的紅蘿蔔，把清脆可口的紅蘿蔔採來後，放在流水中沖洗乾淨，切成 ...
1、用料：蝦、青口貝、雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤、大米、青豆、白芸豆、西紅柿、橄欖油、藏紅花粉、洋蔥粉、紅椒粉、鹽。
2、將主料洗淨，雞肉、兔肉、魷魚、墨魚切丁，西紅柿切粒。
3、鍋中放橄欖油，放入雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤翻炒片刻，然後加水，放入生大米、青豆、白芸豆、藏紅花粉、紅椒粉、洋蔥粉 ...
1、紅蘿蔔(白)切片，如果要當天吃，就少切點，否則蘿蔔放著就不好吃了；
2、把切好的蘿蔔片放在一個盆裡，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越溥，醃的時間越短；期間要翻動幾次；
3、醃完將醃好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裡，姜也一同放在瓶子裡，塞緊；
4、用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完 ...