1、首先準備原材料：娃娃菜1個，金針菇150克，胡蘿蔔1/3個，鹽少許，蠔油1湯匙，蒸魚豉油1勺，水2湯匙，澱粉1勺。
2、娃娃菜洗淨撕成一片一片的，金針菇不要切去根部哦。直接這樣洗乾淨。
3、胡蘿蔔擦成絲。
4、蠔油，蒸魚豉油，鹽，澱粉，水混合調成醬汁備用。
5、鍋中燒開水，先放入娃娃菜，等娃娃菜燙至7成軟的時候，直接放入金針菇一起燙熟。
6、取出金針菇，瀝乾水份，放到菜板上。
7、好了，現在來切去根部。 看，這樣出來的金針菇是非常整齊的，而不是從鍋中撈出的亂七八糟的一大坨。 這樣一會用一點撕下來一點，好看乾淨省時間。 我沒有強迫症，但是這個小竅門真的很好用。
8、娃娃菜撈出瀝乾水份，取一片葉子，鋪平整，揪一撮金針菇下來，鋪在根部，再鋪上少許胡蘿蔔絲，從右向左捲起來。依次做好，放入鍋中，先不要開火。等全部放完在開火。
9、醬汁能沒過菜卷的一半就可以了，不要拿鏟子翻動哦。轉中火，將湯汁煮到濃稠就關火。
10、用筷子夾到盤子裡，剩餘的醬汁淋上，撒上點蔥末即可。
第一、 金針菇把底部切掉，然後分成一小縷一小縷的樣子，清洗乾淨控幹水。
第二、 幹豆腐皮攤開，用到切成長方形，把一小把金針菇包進去，然後用牙籤直接對插過去牢牢固定住，放進去開水鍋裡煮幾分鐘，金針菇變軟就行了，撈出來控水。
第三、 碗里加上生抽、蠔油、辣椒油、大蒜末、薑末、蔥花，再加上一些白糖和食鹽、芝麻、味素調勻。
第四、 鍋里加點食用油燒熱，加進去一勺子烤肉醬翻炒幾下，把剛剛調好的汁倒進去，然後加一點溫水，把金針菇豆腐卷放進去煮五分鐘，喜歡吃香菜的放點香菜就可以出鍋了。
主料：金針菇1000克、羊肉片100克、大蔥10克、紅椒10克。
輔料：鹽10克、蠔油100克、糖5克、孜然粉5克、料酒10克。
步驟：
1、將金針菇放入開水中煮熟，撈出備用；
2、在鍋中倒入油，爆炒香蔥和紅椒，炒出香味；
3、然後在在鍋里加入羊肉片，翻炒均勻；
4、等羊肉炒成金黃色時，依次加入料酒、蠔油、糖、鹽、孜然粉，最後加入金針菇，翻炒均勻，再倒入清水，蓋上鍋蓋悶五分鐘，最後出鍋時撒上香菜，金針菇羊肉卷湯即可食用。
1、原料：北豆腐1塊，金針菇1把，肉末少許。
2、做法：
首先把金針菇去根洗淨，焯水後切段；然後鍋裡放入植物油，油熱後放入肉末煸炒，加適當料酒、生抽調味；肉末八分熟後，倒入金針菇和切成小塊的北豆腐，炒熟即可。 ...
材料：金針菇、肥牛、植物油、鹽、小蔥。
製作步驟：
1、將小蔥洗淨切段備用；
2、金針菇洗淨切段；
3、鍋燒熱後，倒入植物油；
4、油熱後，倒入金針菇，翻炒；
5、然後加入適量開水；
6、煮開後放入肥牛劃散，適量鹽調味；
7、待肥牛變色後撒入適量小蔥即可出鍋。 ...
1、用料：金針菇1小把，肥牛片16片，蠔油1勺，生抽2勺，鹽少許，蕃茄醬2勺，澱粉半勺，清水半碗，料酒半勺，黑胡椒粉半勺。
2、做法：
（1）金針菇洗淨去根，肥牛片化凍，然後從金針菇中間捲起如圖；將所有調味品倒入小碗，加入清水調成料汁。（具體比例也可以根據家人口味調整）
（2）平底鍋倒入少量花 ...
1、把豬肉培根用溫水洗一下，去除些鹽分，把洗乾淨的金針菇控幹水分，用豬肉培根捲成形狀，用牙籤固定好備用。
2、炒鍋上火燒熱，下入蔥姜和少許郫醬煸香，加入高湯和調料進行調味，勾芡備用。
3、炒鍋上火加熱，放入玉米油，6成油溫的時候下入帶子滑熟控幹油即可。另做鍋上火把蘆筍用開水加少許鹽燙燙一下備用。
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材料：金針菇200g、雞蛋2個、香油適量、鹽適量、玉米澱粉適量、香菜適量。
做法：
1、金針菇去根洗淨；
2、金針菇切小段，香菜切碎；
3、雞蛋打散備用；
4、鍋內放水，待水開後下入用水調好的玉米澱粉；
5、待鍋中再次燒開後加入蛋液；
6、待鍋中翻滾時加入金針菇煮兩分鐘，然後加 ...
1、金針菇和萵筍清洗乾淨，萵筍切成細絲，放入沸水中分別焯水後撈出瀝乾水分待用；小米辣切成圈；大蒜切碎；
2、將適量蒸魚豉油、醋、紅油、小米辣、蒜泥、白糖、鹽、花椒粉倒入碗內拌勻待用。
3、將鹼面煮熟，用涼開水沖洗讓麵條散開。
4、將萵筍絲、金針菇放在碗中間，涼麵用筷子捲成圓堆狀，淋上調好的醬汁 ...
1、將金針菇切掉尾部，清洗一下，備用；大蒜扒皮清洗，切成小丁丁，備用。
2、將洗好的金針菇用廚房用紙將表層的水分全部吸掉，然後撕成一小縷一小縷的，平鋪在烤盤上面。
3、建議將切好的大蒜小丁丁全部均勻的撒在金針菇的根部，因為烤箱一加熱，金針菇水分蒸發，會縮水的。
4、將準備好的蒜蓉醬、辣椒、辣椒 ...