1、食材:雞肉300g、粉皮100g、油,鹽,醬油,蔥花適量。
2、粉皮用溫水泡軟。
3、雞肉切塊,放入沸水鍋中去血水。
4、雞塊跟粉皮分別過涼水。
5、鍋開油後,倒入雞肉,加入適量的醬油,煸炒至上色。
6、放入粉皮,加入適量的鹽、水。
7、大火收汁,出鍋裝盤,撒上少量蔥花即可。
1、主料:雞肉1/2只、香菇200g、毛豆腐150g、食鹽適量、蔥適量、姜1小瓣、料酒適量、胡蘿蔔1/4個。
2、雞肉洗淨備用。
3、香菇、生薑、小蔥洗淨。
4、雞肉切塊。
5、香菇用手撕開,生薑、胡蘿蔔、豆腐切厚片,蔥花切末備用。
6、依次加入豆腐、香菇、雞肉加入適量的水,水的量剛好和材料持平即可,再加入適量的料酒放入電壓力鍋內壓20分鐘即可。
7、最後出鍋前撒上適量的鹽和蔥花即可。
1、食材:小雞、榛蘑約200克、土豆一個、粉條一把、蔥一段、姜三片、八角一個、桂皮一小塊、乾紅椒四個、生抽適量、鹽適量、糖少許。
2、榛蘑用水沖洗兩遍略去除雜質,再用溫水泡發,用剪刀剪去榛蘑的根部,再用流水沖洗去除泥沙及雜質,瀝乾備用。泡發榛蘑的水留用;
3、雞肉斬塊,用水沖洗乾淨,開水加料酒焯燙至變色撈出,洗淨浮沫備用;
4、蔥切段,薑切片備用;土豆削皮洗淨切塊備用,粉條用溫水泡軟備用;
5、炒鍋注油燒熱,下入蔥、姜、八角、桂皮、乾紅椒炒出香味;
6、倒入雞塊煸炒一會兒,倒入料酒、生抽翻炒均勻上色;
7、加入泡榛蘑的水至沒過雞塊,倒入榛蘑,燒開,轉中小火燜30分鐘;
8、放入土豆塊調入鹽和少許糖,繼續用中小火燜至土豆熟爛;
9、加入泡好的粉條稍煮,最後大火稍收湯即可出鍋,湯不要收得太稠。
1、主料:雞肉500g、雪菜150g、姜5g、料酒15ml、生抽適量、元貞糖10g、酸甜辣椒醬5g。
2、把雞剁成小塊。
3、雪菜洗乾淨,也切碎。
4、起油鍋,加入生薑、辣椒醬爆出香味。
5、然後倒入雞塊。
6、炒至雞塊五分熟後,加入生抽。
7、再把雪菜倒入。
8、加入適量的糖 ...
1、生蠔肉加入1大勺玉米澱粉,搓揉一會,去掉表面的粘液,再衝洗乾淨。
2、加一點點料酒,放置在一旁備用。
3、雞洗淨剁成小塊。
4、準備一鍋涼水,放入雞塊、薑片,大火燒開,煮出浮沫後把雞塊撈出來。
5、另外準備一個鑄鐵鍋,倒一點油燒熱,油熱後下薑片、蔥段爆出香味。再把雞塊一起放進去翻炒一分 ...
第一、 雞斬小塊清洗乾淨,放進開水裡焯一下,用冷水清洗並撈出來控幹水分。
第二、 土豆去皮切塊,再準備一些蔥薑蒜。
第三、 鍋裡倒一點油燒熱,加入一些白糖,然後把雞塊放進去翻炒,雞肉炒到變色的時候加蔥薑蒜和黃豆醬、食鹽翻炒,加上清水中火燜。
第四、 雞肉燜熟之後把土豆放進去中火燜熟,加上一點生 ...
1、首先將雞肉放入水中,除去血水,然後把雞肉放入鍋中進行焯水。
2、雞肉焯水後,將浮沫洗去,瀝水。然後切好蔥薑蒜備用,再來一粒八角,一小塊桂皮。
3、把倒入雞肉鍋裡炒,將水分蒸發後再放油,以免濺油被燙。
4、放油後,將蔥薑蒜八角桂皮放入鍋中翻炒,炒到雞肉焦黃淋入料酒,之後再放入醬油,老抽調色, ...
1、原料:胡蘿蔔一根、中型土豆一個、中型洋蔥一個、番茄一個。
2、配料:紅咖哩醬三湯匙(約45g)、椰漿粉50g、熱水400ml(也可以直接用椰漿400ml)
3、準備好食材,雞清洗乾淨。
4、番茄切大塊、土豆胡蘿蔔去皮切滾刀塊、洋蔥去皮切成粗絲。
5、雞切成塊,椰漿粉50g用熱水400m ...
主料:雞肉
輔料:土豆、蔥、姜、八角、姜
調料:陳醋、白酒、花椒、白糖、食鹽
做法
1、將土豆去皮洗淨,切塊。
2、將雞肉放入沸水中焯去雜質,焯好後撈出備用。
3、鍋內放入適量油,放入雞肉翻炒幾下,再放入蔥姜煸炒。
4、放入醬油。
5、放入適量清水。放入白酒。放入陳醋。放入 ...
一、主料:
土豆、雞肉
二、輔料:
姜、蔥、味精、鹽。
三、做法:
1、 將雞洗淨,剁成塊;
2、 土豆洗淨,切成塊;
3、 湯鍋置大火上,放入清水、雞塊、蔥、姜,清水要沒過雞塊。待雞塊煮至熟爛;
4、 湯濃白時,撇去浮沫;
5、 撈出蔥、姜;
6、 放入土豆、味精 ...