1、首先將雞肉放入水中，除去血水，然後把雞肉放入鍋中進行焯水。
2、雞肉焯水後，將浮沫洗去，瀝水。然後切好蔥薑蒜備用，再來一粒八角，一小塊桂皮。
3、把倒入雞肉鍋裡炒，將水分蒸發後再放油，以免濺油被燙。
4、放油後，將蔥薑蒜八角桂皮放入鍋中翻炒，炒到雞肉焦黃淋入料酒，之後再放入醬油，老抽調色，接著放入水。
5、芋頭切好備用，處理芋頭的時候最好戴手套，要不然手會很癢，然後雞肉小火煮30分鐘後放入芋頭。
6、待芋頭軟爛，大火收汁即可完成。
1、芋頭切小塊，把排骨洗乾淨放入砂鍋加入涼水煮開，一定要把上面的油沫撇乾淨，然後放幾滴醋，燉十分鐘，排骨撈出湯備用。
2、鍋內油燒至七成熱放入排骨兩面煎黃。
3、加入幹辣椒和蔥薑蒜炒香，倒入切好的芋頭、鹽同炒。
4、倒入排骨湯燉開改小火，直至湯快乾時加入雞精即可裝盤，撒上蒜苗即可。
1、主料：雞肉1/2只、香菇200g、毛豆腐150g、食鹽適量、蔥適量、姜1小瓣、料酒適量、胡蘿蔔1/4個。
2、雞肉洗淨備用。
3、香菇、生薑、小蔥洗淨。
4、雞肉切塊。
5、香菇用手撕開，生薑、胡蘿蔔、豆腐切厚片，蔥花切末備用。
6、依次加入豆腐、香菇、雞肉加入適量的水，水的量剛好和材料持平即可，再加入適量的料酒放入電壓力鍋內壓20分鐘即可。
7、最後出鍋前撒上適量的鹽和蔥花即可。
1、食材：雞肉300g、粉皮100g、油，鹽，醬油，蔥花適量。
2、粉皮用溫水泡軟。
3、雞肉切塊，放入沸水鍋中去血水。
4、雞塊跟粉皮分別過涼水。
5、鍋開油後，倒入雞肉，加入適量的醬油，煸炒至上色。
6、放入粉皮，加入適量的鹽、水。
7、大火收汁，出鍋裝盤，撒上少量蔥花即可。 ...
1、主料：雞肉500g、雪菜150g、姜5g、料酒15ml、生抽適量、元貞糖10g、酸甜辣椒醬5g。
2、把雞剁成小塊。
3、雪菜洗乾淨，也切碎。
4、起油鍋，加入生薑、辣椒醬爆出香味。
5、然後倒入雞塊。
6、炒至雞塊五分熟後，加入生抽。
7、再把雪菜倒入。
8、加入適量的糖 ...
1、生蠔肉加入1大勺玉米澱粉，搓揉一會，去掉表面的粘液，再衝洗乾淨。
2、加一點點料酒，放置在一旁備用。
3、雞洗淨剁成小塊。
4、準備一鍋涼水，放入雞塊、薑片，大火燒開，煮出浮沫後把雞塊撈出來。
5、另外準備一個鑄鐵鍋，倒一點油燒熱，油熱後下薑片、蔥段爆出香味。再把雞塊一起放進去翻炒一分 ...
第一、 雞斬小塊清洗乾淨，放進開水裡焯一下，用冷水清洗並撈出來控幹水分。
第二、 土豆去皮切塊，再準備一些蔥薑蒜。
第三、 鍋裡倒一點油燒熱，加入一些白糖，然後把雞塊放進去翻炒，雞肉炒到變色的時候加蔥薑蒜和黃豆醬、食鹽翻炒，加上清水中火燜。
第四、 雞肉燜熟之後把土豆放進去中火燜熟，加上一點生 ...
1、食材：豬腿骨500克，芋頭500克，蔥花、味精、醬油、食鹽等適量。
2、首先需要將芋頭洗淨去皮，豬腿骨敲碎，一同放入沙鍋中。
3、然後再加入適量的清水，生薑，熬煮2小時。
4、待芋頭熟爛後，撒上蔥花、食鹽、味精等，趁熱食用即可，豬腿骨燉芋頭就做好了。 ...
1、主料：牛肉、芋頭，比例為3：2。調料：精鹽、紹酒、味精；蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒。
2、先將牛肉切成寸塊，在沸水鍋裡出水後，用涼水洗淨血沫；
3、將芋頭洗淨，去皮切成滾塊。
4、然後煮鍋置火上，加入清水適量，下入出水的牛肉塊，並將蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒用紗布包上放入，大火燒開，改 ...
1、食材：芋頭4-7個、糖少許、生抽少許、鴨子半隻、香葉三四片、生薑五六片、八角四五個、桂皮少許、料酒少許。
2、鴨子剪成小塊，然後清洗乾淨。
3、鴨子倒入鍋裡，料酒、生薑去腥。
4、鍋裡油燒熱，放入冰糖或者白糖熬住出顏色，倒入鴨子，煸炒，讓每一塊鴨肉都沾上糖色。
5、倒水，加香葉八角桂皮 ...