1、準備材料：雞蛋、冰凍蝦仁、青椒、蒜、蔥、鹽、白胡椒粉。
2、首先把冰凍的蝦仁放在溫水中化凍再去做其他的準備工作。
3、雞蛋加少許鹽打散。
4、青椒、蔥、蒜都切丁備用。
5、熱鍋熱油，雞蛋液下鍋攤成蛋餅後，用鍋鏟鏟成塊盛起。
6、鍋內再倒少許油，蔥蒜和青椒下鍋爆香後下入蝦仁，加鹽翻炒。
7、蝦仁變色後，將炒好的雞蛋倒入鍋中，撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起鍋。
1、青蝦去頭剝殼。去蝦線留尾。用料酒蛋清醃製15分鐘；
2、雞蛋加小勺料酒打散，油熱後攤成蛋餅攪打成塊，盛出備用；
3、豌豆焯熟備用；
4、油熱蔥花爆香，放入蝦仁翻炒至變色；
5、放入雞蛋、豌豆加入鹽、雞粉翻炒均勻即可。
食材用料：雞蛋4個，蝦250克，溫水少許，蔥花適量，料酒2湯匙，鹽適量，油適量，雞精適量
步驟：1.蝦去殼去蝦線洗淨備用，蔥切蔥花備用，雞蛋備好
2、蝦仁加入料酒和鹽醃製半小時，
3、雞蛋打散加入溫水和鹽攪拌均勻
4、鍋中倒入適量油燒熱後放入雞蛋液煎熟鏟散盛出備用
5、鍋中倒入適量油燒熱後放入蝦仁翻炒至斷生變色
6、放入雞蛋翻炒均勻
7、加入適量的鹽和雞精翻炒均勻
8、撒上蔥花翻炒均勻即可關火
1、主料：蝦仁120克、雞蛋3個。
2、輔料：油適量、鹽1小勺、糖0.5勺、胡椒粉少許、生粉1勺、姜6克、小蔥10克。
3、鮮蝦去頭尾，去蝦殼，挑蝦線，洗淨備用。
4、雞蛋敲入碗中，打散，姜切末，小蔥切蔥花。
5、往蛋液中加入少許的鹽。
6、蝦仁里加入適量的鹽，糖，生粉，胡椒粉，食用油 ...
主料：青椒1個，雞蛋2個，豬肉絲100克，米飯2碗；調料：醬油適量，糖適量，雞精適量，姜2片，油適量。
做法：
1、青椒切絲，雞蛋打散；
2、肉絲加雞精，少許醬油，糖拌勻，再加少量油拌勻；
3、鍋內熱油，三成熱時，放入青椒迅速翻炒變色後盛起備用；
4、用原油，將肉絲放入，迅速翻炒到變色 ...
1、原料：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。
2、準備好相關食材。
3、將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中。
4、打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻。
5、炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液。
6、不要翻動中大火待蛋液凝固。
7、待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起。
8、西紅柿 ...
1、西紅柿洗淨後切滾刀塊。
2、切蔥花。
3、將雞蛋打入碗中，雞蛋的多少看自己的喜好。
4、將雞蛋打散。
5、鍋裡放入2大勺油，油熱後倒入蛋液。
6、將雞蛋炒散後盛出。
7、再倒入一點油煸香蔥花。
8、倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿炒軟，湯汁溢位。
9、分別根據自己的習慣加入 ...
1、鍋中燒水，水開後放入鮮蝦焯燙。
2、蝦仁變色後撈出，降溫後去掉頭尾、剝去外殼、挑去蝦線。
3、雞蛋充分打散，加少許清水。
4、鍋燒熱，刷一層油，將蛋液倒入，攤成蛋餅。
5、放入蝦仁，與蛋餅一起翻炒均勻，加入少許鹽。
6、加入適量雞粉，翻炒均勻即可。 ...
1、土豆去皮，切絲，用涼水洗淨撈起瀝乾水分。
2、西紅柿洗淨切開，挖去內瓣，切絲。雞蛋打散。
3、熱鍋涼油加雞蛋液煎餅。撈起切絲。
4、熱鍋涼油加土豆絲翻炒，加少許醋一起翻炒加青辣椒。
5、西紅柿鹽翻炒均勻，雞蛋絲。
6、加胡椒粉。翻炒均勻即可。 ...
1、準備食材：韭黃，臘肉，木耳，雞蛋，大蒜，食鹽，大蔥，食用油，螺絲椒。
2、將臘瘦肉切絲，木耳撕成小塊，蔥 、大蒜、螺絲椒切好備用，將韭黃切段。將雞蛋加鹽攪拌均勻，下鍋煎熟備用。
3、鍋中放少許油將臘瘦肉絲炒三到五分鐘，放入蔥、螺絲椒和蒜片，再放入木耳，加適量的鹽炒入味。
4、鍋中放入韭黃， ...