如何做青菜肉絲湯

　　1、肉絲切好後，用生抽少許，蠔油少許，醃製10分鐘。

　　2、鍋裡放少許的油，切忌油不能多，不然湯入口很油膩。

　　3、爆炒生薑，蒜子，倒入水，放鹽，蠔油，水沸騰後放入肉絲，放少許白胡椒粉，沸騰起鍋。

　　4、青菜直接放入湯碗，把沸騰的湯倒入青菜上，灑上蔥花，完美。

　　1、青菜清洗乾淨後切絲，裡脊肉切絲。

　　2、炒鍋中加油先煸炒一下肉絲，完全變色後撈出。

　　3、在炒鍋中再重新加油，放蒜頭爆香後加入青菜翻炒。

　　4、青菜變熟後加入肉絲再一起翻炒。

　　5、新增入生抽，鹽糖調味，翻炒均勻出鍋。

　　1、先將買來的牛肉清洗乾淨之後放入鍋中過下水。

　　2、將牛肉撈出清洗然後切成片狀。

　　3、將生薑切片，蔥香菜清洗乾淨

　　4、將白菜，粉絲，平菇清洗乾淨，切好。

　　5、鍋中放油，然後放入花椒爆香。將牛肉放入鍋中加入鹽，均勻翻炒。

　　6、鍋中放入清水，加入生薑，蔥，枸杞，紅棗，煮沸。

　　7、煮沸之後一次加入白菜，粉絲，平菇，然後水開之後，改成小火燉至45分鐘。

　　8、加入香菜，胡椒粉，煮個幾分鐘就可以出鍋了。