1、準備麵粉，牛奶250克。
2、廚師機低速揉麵10分鐘，手工揉也是可以的，揉個7、8分鐘，揉成光滑麵糰就行。
3、揉麵完成後蓋上保鮮膜或者布，讓面醒30分鐘。
4、按照自身包子的大小可以切成不同的皮。
5、包子皮用擀麵杖擀平後，包入餡，上鍋開水蒸10分鐘就能出鍋了。
1、準備麵粉，牛奶250克。
2、廚師機低速揉麵10分鐘，手工揉也是可以的，揉個7、8分鐘，揉成光滑麵糰就行。
3、揉麵完成後蓋上保鮮膜或者布，讓面醒30分鐘。
4、按照自身包子的大小可以切成不同的皮。
5、包子皮用擀麵杖擀平後，包入餡，上鍋開水蒸10分鐘就能出鍋了。
1、將溫水加入酵母進行一下融化，然後放入普通麵粉及糖，將其揉成不見乾粉的狀態，然後放入豬油。
2、豬油也是我們製作出又白又大包子饅頭的最關鍵一步，加入豬油的麵糰，成品不僅僅蓬鬆暄軟，而且色澤也好，繼續同混合揉成一個表面光滑的麵糰，做到三光，也就是所謂的面盆光、手光（手上沒有面粉）、面光（麵糰光滑），蓋好保鮮膜進行室溫發酵。
3、麵糰發酵的時候，我們來製作餡料部分：先將紅薯清洗乾淨，去皮，切成片，將切成片的紅薯，用料理機切碎，放入糖及花生油。
4、將其混合攪拌均勻，紅薯餡就做好了，將麵糰發酵至約為原來麵糰的兩倍大，用手指戳個洞，洞口是不回縮而且也不會塌陷的狀態好可，說明發酵可以了。
5、將發酵好的麵糰取出放在案板上，將其發酵時所產生的氣體全部揉出去，將其揉成均勻的麵糰，然後等分成大小相同的劑子，將分好的劑子，用擀麵杖將其擀成中間厚周邊薄的圓形面片。
6、將擀好的麵皮上放入前面我們做好的紅薯餡適量，將放入的餡料包裹好，包成自己喜歡的包子樣子即可，將醒發好的包子、饅頭開始蒸制，直接開大火進行蒸製作，水開後，轉中火18分鐘，最後關火燜5分鐘後，再揭開鍋蓋即可。
1、和麵的時候我們要在空碗裡面放上酵母粉，然後再加入一勺白糖，再加入大約35度的溫水，然後用筷子攪拌均勻。
2、需要注意的是如果是一斤的麵粉的話，需要新增4到5克的酵母粉，我們新增的水大概為250毫升，水的溫度是在30到35度左右最好，這樣做出來的包子皮又白又鬆軟。