如何做鹹水花生米

　　1、食材：帶殼的花生若干、食鹽適量、八角適量、幹辣椒適量、桂皮適量、薑片 4-5片。

　　2、首先把帶殼的花生浸泡，洗淨10-15分鐘。

　　3、然後將洗淨後的花生，倒入鍋裡，再向裡倒入適量的清水，剛好淹沒花生適宜。

　　4、接著向鍋裡放入1大勺食鹽，幾片薑片，八角若干，5-6個幹辣椒，以及幾小片桂皮，均勻攪拌10分鐘。

　　5、緊接著，用大火燒開，之後，再轉入中火悶燒半小時後撈出，放出清水中浸泡1-2小時，即可食用。

　　1、食材：粘米粉120g、玉米粉5g、水適量、蘿蔔乾500g、蒜頭100g、油。

　　2、蒜頭剁成蒜泥，與油爆開。

　　3、蒜泥變金黃時，把剁碎的蘿蔔乾放入，攪拌均勻，煮20分鐘。

　　4、將粘米粉、玉米粉與水攪拌均勻，每個容器放一湯勺的粉水，鍋裡的水燒開，大火蒸10分鐘。

　　5、將粿冷卻脫膜，加上熱乎乎的蘿蔔乾，美味的鹹水果就上盤了。

　　1、準備光鵝一隻，洗淨待用。

　　2、鍋裡裝滿水，煮沸，把鵝、適量紅棗、適量冬菇、適量粉葛放在一起，大約煮一個小時，途中要翻轉鵝肉，用筷子戳洞，如果沒有血水流出證明熟了。

　　3、鵝肉灼熟後等待涼了，要把它剁成一大塊，手手腳腳分開剁出來待用。

　　4、把半瓶生抽倒進鍋裡煮熟，然後把它放器皿裡，待涼後，再依次把鵝肉放進去，要保證每塊鵝肉都粘到生抽，可以隔段時間去翻一下。

　　5、至少醃製一個晚上，要吃的時候取出即可。