如何做黃燜雞蒸碗

　　1、先把雞肉洗乾淨控幹水分，再剁成小塊放在碗裡，放好所有配料，打上一個雞蛋，攪拌均勻後醃製十分鐘。

　　2、鍋燒六成熱，倒上一碗花生油，直接把雞肉放下去炸，要快速，一面炸好後，翻過來炸另外一面，不要炸太長時間，炸至五六成熟後用撈子撈出來瀝乾油。

　　3、一大碗，碗底放上薑片大蒜籽，白糖和醬油，這樣蒸出來的雞肉才香味十足。

　　4、把瀝乾油的雞肉倒進碗裡。

　　5、再取出高壓鍋，放適量水，再把雞肉放上去隔水蒸十五分鐘。

　　1、先把雞肉洗乾淨控幹水分，再剁成小塊放在碗裡，放好所有配料，打上一個雞蛋，攪拌均勻後醃製十分鐘。

　　2、鍋燒六成熱，倒上一碗花生油，直接把雞肉放下去炸，要快速，一面炸好後，翻過來炸另外一面，不要炸太長時間，炸至五六成熟後用撈子撈出來瀝乾油。

　　3、一大碗，碗底放上薑片大蒜籽，白糖和醬油，這樣蒸出來的雞肉才香味十足。

　　4、把瀝乾油的雞肉倒進碗裡。

　　5、再取出高壓鍋，放適量水，再把雞肉放上去隔水蒸十五分鐘。

　　1、食材：雞腿400克（斬塊），土豆200克（切塊），蒜瓣10克，小蔥10克（切段）。

　　2、調料：純淨水300克，幹辣椒5克，八角5克，色拉油20克，湯池老醬10克，鹽適量，色拉油800克。

　　3、將雞塊放入熱油中炸至金黃色，瀝乾油備用。

　　4、鍋中留底油，放入八角、蒜瓣、幹辣椒以及小蔥段煸炒。

　　5、加熱1與湯池老醬，翻炒後，倒入純淨水。蓋上蓋以小火燜煮30分鐘，調味即可。