黑菜色美味鮮，營養豐富。除含有蛋白質、碳水化合物和粗纖維外，還含有大量的礦物質和維生素。據測定：每千克鮮葉中含維生素C高達70毫克、鈣180毫克，以及較多的鐵、磷、鎂等礦物質。黑菜所含維生素C之高較為突出，成人每食用 100克鮮菜，人體所需維生素C已足夠。豆腐具有益氣、補虛等多方面的功能。常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。 黑菜燉豆腐具有滋潤取美白皮膚的好容結果，另有去脂之效。主料：黑菜300g、豆腐250g；輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蝦米適量。1、黑菜去根洗淨。2、豆腐洗淨。3、切成塊。4、蝦米浸泡。5、鍋中放油開火預熱。6、把黑菜倒入油鍋翻炒。7、再放入蝦米。入適量的鹽和雞精，加適量的水。8、放入豆腐塊。9、蓋上鍋蓋煮沸後再小燜一會兒就可以起鍋食用。
如何做黑菜燉豆腐
如何做黑菜燉豆腐
怎麼做娃娃菜燉豆腐
1、材料：娃娃菜3顆，豬肉100克，凍豆腐250克，香菇6朵，粉條1小把，植物油1勺，鹽適量，蠔油2勺，醬油2勺，原味的黃油醬2勺，蒜2瓣，幹辣椒2個，花椒少許，八角1個，薑絲少許，蔥花少許。
2、起鍋，倒入一大勺植物油，下薑絲、蒜末、幹辣椒爆香。
3、接著倒入豬肉片。
4、加入兩勺蠔油，翻炒均勻。
5、倒入娃娃菜，大火爆炒出娃娃菜的水分。
6、然後倒入香菇、凍豆腐、2勺醬油，輕輕炒勻。
7、倒入一碗清水，再撒上少許鹽。
8、挖上2勺原味的黃油醬放到湯水內溶解。
9、撒上蔥花，轉小火，蓋好燉煮15-20分鐘。
10、最後，把泡軟的粉條放入鍋內，浸入湯水內，轉中火，燉煮三五分鐘就可以關火上桌了。
娃娃菜豆腐做法圖解 試試這樣做娃娃菜燉豆腐
準備食材：娃娃菜、豆腐、豬肉。
娃娃菜洗乾淨、切塊。
豆腐切塊。
豬肉切片。
鍋燒熱倒油蔥爆香將肉放入煸炒。
肉炒至發白將菜放入煸炒。
將豆腐放入煸炒。
放適量的醬油煸炒。
放適量的鹽放少量的水，小火多燉一會。
做好盛盤。
1、砂鍋內放一小半水先小火燒熱。
2、棒骨洗淨，放另一個鍋內，煮至出血沫關火。把棒骨撈出，移至水已燒熱的砂鍋裡，放入紅棗、火腿片、薑片、蔥、枸杞、八角、黃酒，中火燉1.5小時。
3、蘿蔔去皮切大塊、北豆腐切大塊，放進鍋內再煮半小時，按自己口味加鹽即可。 ...
1、材料：白菜500克，粉絲100克，豆腐400克，蔥、姜、油、鹽各少許。
2、製作方法：將豆腐切成條，白菜切成片，粉條泡發後切段，鍋內放底油，下蔥、薑末熗鍋加湯，放入豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜、粉條，燉至白菜、粉條熟軟，出鍋時淋明油即成。 ...
1、準備北豆腐一塊。
2、切小塊備用。
3、蔥姜切好備用。
4、鍋里加油，六成油溫時候，加豆腐，煎兩邊略有金黃色就可以。（不用煎的太長時間）
5、將蔥姜，花椒，八角，（想吃辣的此時加辣椒）放入，加少許生抽。
6、大約加一勺多點黃豆醬（根據豆腐大小，然後就不加鹽了）
7、加適量清水， ...
第一、 將筆管處理洗淨，頭和身體分開，墨膽取出，從身體上取出白色透明的脊椎，再將身體部分用剪刀剪開。
第二、 嫩豆腐清淨後切成塊狀，姜和蔥切絲備用。
第三、 鍋裡倒入少許油，將薑絲和蔥絲放進去爆香，香味出來後將豆腐塊倒入，炒兩下，得豆腐有5分熟的時候將熱水倒進去，剛好沒過豆腐即可。
第四、 水 ...
1、嫩豆腐適量，香菇適量，紅蘿蔔適量，蠔油適量，鹽適量，蒜苗適量。
2、將豆腐切塊用鹽水浸泡。
3、臘菜有香菇、紅蘿蔔、蒜苗。將香菇、紅蘿蔔切片，蒜苗切碎。
4、坐鍋，油燒熱，下紅蘿蔔、香菇煸炒出香味。
5、然後加入豆腐，翻炒均勻。
6、加入蠔油，再加適量水以淹住豆腐為宜，蓋上蓋子燜6 ...
1、金針菇一把，香菜1兩，尖椒2個，幹豆腐兩張。
2、鍋裡燒開水，先把幹豆腐絲扔進去煮兩分鐘，撈出來再把金針菇扔進去煮一分鐘
3、把煮過的金針菇和幹豆腐絲泡在涼水裡沖涼，然後撈出來捏幹水分
4、青椒切絲，香菜切段，拍點蒜末
5、所有的材料裝盆，灑適量的醋，鹽，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油， ...
需要材料：西葫蘆1根、熟丸子1小半碗、輔料油適量、鹽適量、雞精少許、老抽少許、香油少許、香菜適量、蔥適量、姜少許、八角少許、豆腐適量。
步驟：
1、準備原料。
2、將西葫蘆，豆腐切塊，蔥，薑切片。
3、炒鍋油熱後 放一粒八角炸香，再放入蔥，姜。
4、先炒西葫蘆。
5、西葫蘆里加鹽， ...