口感爽滑細膩，甜美冰涼可口。
做法：
將山楂洗淨切開，去掉籽、、柄，並沖洗乾淨；在鍋內放入水，加入處理好的山楂；倒入冰糖，用小火慢慢煮；待煮到山楂變軟，用筷子一碰就碎的程度；把煮好的山楂打碎成泥；將魚膠粉用少許溫水攪勻；把打好的山楂泥繼續回鍋煮開，倒入魚膠粉攪勻煮開後關火；把山楂泥放入保鮮盒，冷藏成型即可。
把山楂切片，曬乾可儲存長久。
材料：山楂1000克、冰糖500克、瓊脂3克、清水適量。
做法：
1、山楂用小刀橫著劃一圈，一掰成兩半就能去核去蒂；瓊脂用涼水泡5分鐘待用。
2、將山楂放入鍋中，加750毫升水，煮沸後再用小火煮20分鐘，關火。
3、將煮爛的山楂搗成泥狀，加入冰糖、瓊脂再煮15分鐘。
4、煮的時候要不停攪拌，煮至汁液濃稠後關火，然後倒入盤中，晾涼後切塊即可食用。
1、原料：山楂1000g、冰糖250g（按照自己口味適當調整）。
2、山楂洗乾淨後雙手捏開山楂把籽取出；
3、準備微波爐飯盒一個，把洗好的去籽的山楂放入盒中，蓋上蓋子，放入微波爐加熱3分鐘後取出；
4、開啟蓋子，用勺子把山楂攪拌成半泥狀，後放入冰糖，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘後取出；
5、開啟蓋子，再次用勺子把山楂攪拌成泥狀，整理平整，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘後取出；
6、開啟蓋子，放在陰涼處晾涼，冷藏成型。
1、主料：山楂一斤；輔料：冰糖兩百克、白糖五十克。
2、山楂糕之步驟：（1）首先將買回來的山楂先清洗一遍，然後加鹽水浸泡十分鐘，然後把山楂撈出來，去除兩頭，然後把切好的山楂，再次放入鹽水中。然後把山楂放入鍋中，加入兩勺清水，放入冰糖開大火煮開，用中火煮到山楂變軟，見山楂開裂取出裡邊的籽扔掉；
（2 ...
1、原料：山楂850g、冰糖250g、魚膠粉25g、清水300ml。山楂先用鹽水浸泡15分鐘，洗淨備用。
2、山楂洗淨切開，去籽，去柄，沖洗乾淨；
3、鍋內倒入沒過一半山楂的清水，加入處理好的山楂；
4、倒入冰糖，小火慢慢煮；（一定要小火慢熬，多攪拌可以使糖融化更均勻，避免糊底。）
5、煮 ...
1、山楂切成兩半放入鍋中，加入清水，擠進檸檬汁攪拌均勻，中火煮熟過篩成果泥；
2、將果泥倒入鍋中，加入白糖和冰糖，繼續加熱不停的攪拌，直至煮成山楂醬；
3、將山楂醬倒入盤中鋪平，完全冷卻後，倒出切塊即可。 ...
做山楂糕加38克澱粉。
做山楂糕的具體步驟如下：
原料：山楂500克，清水250克，白砂糖200克，玉米澱粉38克，清水50克。
稱取500克山楂，用清水清洗乾淨後放入不鏽鋼鍋中；倒入清水後開中火，待水開後轉小火；煮制20分鐘後關火，取一隻大的容器；把熬成糊狀的山楂倒入濾網中，放置在容器上；用 ...
1、山楂先用鹽水浸泡15分鐘，洗淨備用。
2、山楂洗淨切開，去籽，去柄，沖洗乾淨。
3、鍋內倒入沒過一半山楂的清水，加入處理好的山楂。
4、倒入冰糖，小火慢慢煮（一定要小火慢熬，多攪拌可以使糖融化更均勻，避免糊底）。
5、煮到山楂變軟，用筷子一碰就碎的程度。
6、把煮好的山楂放料理機裡 ...
1、山楂倒入清水。撒入適量的鹽。
2、浸泡二十分鐘清洗乾淨。
3、山楂去蒂，對半切開。
4、將刀插入山楂，核中轉一下，剔除山楂核。
5、將切好的山楂泡入淡鹽水，防止氧化。
6、山楂、冰糖倒入鍋中，水沒過食材。
7、開大火，用鏟子輔助攪拌。
8、水開、冰糖化、山楂變軟，關火。
...
1、首先把山楂切成兩半放入鍋中。
2、然後加入清水，擠進檸檬汁攪拌均勻，中火煮熟過篩成果泥。
3、將果泥倒入鍋中，加入白糖和冰糖。
4、繼續加熱不停的攪拌，直至煮成山楂醬，將山楂醬倒入盤中鋪平，完全冷卻後，倒出切塊即可。 ...