1、看形狀：平時想分辨草莓是不是催熟的時，可以看它的形狀，因為那些用藥物催熟的草莓，在生長過程中多會出現畸形，它的個頭看起來特別大，而且外形並不規則，有些草莓還會出現空心的情況，而自然成熟的草莓都不會有這些情況發生。
2、聞香氣：分辨催熟草莓時，還可以把新鮮草莓放在鼻子下聞一聞，那些自然成熟的新鮮草莓，具有濃郁的果香，可以聞到草莓的清甜氣味，而那些催熟的草莓則沒有這些氣味產生，如果施用藥物過多，還可能會出現一種比較難聞的味道。
3、看顏色：顏色也是人們分辨催熟草莓的重要途徑，那些自然成熟的草莓都是通體紅色，而且紅的自然，催熟的草莓雖然大部分也是紅色，但是紅的比較手硬，有些地方還會是自然綠色，這是由於它催熟時與藥物接觸不均勻造成的。
4、味道：大家還可以從味道上去分辨草莓是否是催熟的，那些自然成熟的草莓都是甜味較重，酸味兒較小，而那些催熟的草莓則甜味較淡，酸味特別重，人們只要親自品嚐一下就能把它們分清楚。
5、看手感：透過手感也能分辨出草莓是不是催熟的，因為催熟的草莓手感特別硬，感覺用手按也按不動，但是自然成熟的草莓手感卻比較軟，用手輕輕一按就會有果汁流出。
1、顏色：催熟西紅柿多為反季節上市，有些顏色非常鮮豔看上去十分飽滿；或者顏色不是很鮮豔，但會出現紅一塊白一塊的情況，這是因為在對西紅柿進行催紅的過程中，時間掌握得不到位，過早地催紅了未成熟的西紅柿。而自然成熟的西紅柿在柿蒂周圍仍有些綠色。
2、手感：催熟的西紅柿手感很硬，自然成熟的西紅柿手感較軟。
3、形狀：自然成熟的西紅柿外觀圓滑，而催熟的西紅柿外觀呈現多面體，催紅過量的西紅柿個頭要比一般的西紅柿大，有的頂端處，會出現像桃子一樣的尖頂。
4、放置時間：被催紅的西紅柿可以在常溫下放置很長一段時間而不會腐爛。因為國內的農業技術還不是很成熟，所以應儘量選購自然成長狀態下的西紅柿。
5、掰開：把西紅柿掰開看一看，自然成熟的西紅柿籽粒是土黃色，肉質紅色、起沙、多汁，而催熟的西紅柿往往是皮紅籽綠，或者尚未長籽，皮內發空，果肉無汁、無沙。
6、口感：自然成熟的西紅柿口感好，酸酸甜甜；催熟的西紅柿無酸甜感，反而發澀，這是因為未成熟的西紅柿中含有大量西紅柿鹼。
1、看顏色；我們在購買聖女果的時候可以透過顏色來鑑別出來聖女果是否催熟，因為催熟的聖女果普通是通紅色的，而且顏色分佈很均勻，但是自然成熟的聖女果由於陽光照射的部位不同，可能有的地方偏紅，有的地方紅色要淡一些，還有就是果蒂處有的地方還沒完全熟透會是綠色的，挑選的時候可以清楚的看到。
2、摸手感；一般自然成熟的聖女果，我們可以摸一下，是比較偏軟一些的，當然聖女果品種多樣可能有的是硬一些，但是我們平時吃的紅皮聖女果還是軟的更成熟，但如果是催熟過後的聖女果，就是非常的硬，因為它生長的過程非常的短，雖然顏色和個頭已經長的和正宗的聖女果差不多大小，但是果肉並沒有生長好，所以摸著特別的硬，還是沒成熟聖女果的那種手感。
3、看種子；非常多的水果都是有種子在果肉裡，聖女果也是這樣的，我們可以用手掰開，或者用小刀切開聖女果看一下籽，一般成熟的聖女果籽會非常的多，因為生長和發育都比較完全，如果我們切開發現聖女果內的籽特別少，或者說果肉中沒有籽，那這種聖女果不用多問我們就知道肯定是催熟的，果肉並沒有完全生長好。