1、看狀態：土蜂蜜在春天秋天和冬天的季節都會結晶呈現出半結晶的狀態，半結晶的狀態下土蜂蜜是沙沙的感覺，顏色會分為土黃和橘黃色，但因為花粉地域的不同，土蜂蜜的顏色變化也有所差異。
2、聞味道：真正的土蜂蜜，它含有淡淡的植物花香味道，這也意味著土蜂蜜的氣味並非特別明顯，現在市面上有很多的蜂蜜，以味道濃郁氣息吸引客戶，其實真正的土蜂蜜味道並非十分濃郁，而是淡淡的。
3、品嚐：如果在市面上的蜂蜜允許我們品嚐的話，我們可以透過品嚐去驗證土蜂蜜的真假性，取出一小勺的土蜂蜜，放入我們的口中品嚐，我們會發現土蜂蜜的味道十分地濃郁，有一股花香味會慢慢的滲入我們的喉嚨，有一種潤甜的感覺，在入口十分鐘之內都不會有酸的感覺。
4、用手捏：市面上的土蜂蜜，我們可以透過用捏的方法來判斷真實性，真正的土蜂蜜拿到手上捏的話就會融化，這也是土蜂蜜的其中一個特點之一。
1、火燃法：用火點燃土豆粉，看火焰、聞氣味和識別燒後的殘渣。一般加麵粉或其他低值填充物的土豆粉燒後易產生蛋白質燃燒的臭味和濃煙，加滑石粉的土豆粉或者沒有用精製澱粉製作的土豆粉不易燃燒且殘渣容易起硬團粒，加膠的土豆粉火焰容易產生啪啪響聲；
2、較差土豆粉為平淡無味或微有異味；
3、劣質土豆粉存有黴味、酸味、苦澀味及其他外來滋味，口感有砂土存在；
4、土豆粉的營養來自土豆，而土豆的營養價值很高。土豆中含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和各種維生素、微量元素等；
5、土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚溼疹也有治療功效。
攙有面粉檢驗 澱粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。
冷藏結晶檢驗 蜂蜜在4至14攝氏度的環境下儲存一段時間後會變成固體，這是蜂蜜的一種物理現象，真蜂蜜其結晶體的透明度差，結晶層次較鬆軟，用手指捻無沙粒感;結晶體用筷子一紮一個眼，很柔軟，假蜂蜜扎不動。真蜜用手捏，其結晶體很快溶化。假蜜有硌手的感覺，溶化慢或不溶化，真蜜結晶體用牙咬聲音小，而假蜜結晶體則清脆響亮。
加入酒精檢驗 取一份蜂蜜，加入兩份冷開水及四份95%的酒精，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，說明品質純正。
化學檢驗 摻有澱粉的蜂蜜加入碘液顏色會變藍，摻有飴糖的蜂蜜加入高濃度乙醇後出現白色絮狀物，摻有其他雜質的蜂蜜，用燒紅的鐵絲插入蜜中，鐵絲上附有粘物。
攙有白糖檢驗 用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果是好的蜂蜜，鐵絲插進去之後能看到清煙冒出來，但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的，則會散發焦糊味。
搖動蜂蜜檢驗 在夏天搖動後蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天后，泡泡會自動消失，但開啟蜂蜜瓶時會有氣體衝出!這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過氧化氫的緣故。過氧化氫在高溫下易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡!