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如何區別毛峰和毛尖

如何區別毛峰和毛尖

  一、透過味道區分:

  毛峰茶條索緊細彎曲,色澤翠綠多毫,香氣清香持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮爽回甘,葉底綠亮勻整。毛尖茶外形條索細、圓、緊、直,色澤翠綠,白毫顯露,內質湯色嫩綠明亮,熟板栗香高長、鮮濃,滋味鮮爽,餘味回甘,葉底嫩綠勻整。

  二、透過外形區分:

  毛峰外形似雀舌,披銀毫,色澤金黃,滋味鮮濃,醇厚甘甜,葉底嫩黃成朵。毛尖外形緊細圓直,有白毫顯露,色澤翠綠,湯色清澈,香氣清高,滋味鮮醇回甘,以香高味濃著稱。

毛峰和毛尖的區別

  一、產地不同:

  兩種茶葉都屬於綠茶,但是它們的產地卻迥然不同,毛峰的產地非常多,主要有峨眉、遵義、武義等地,其中最為有名的就是黃山毛峰,黃山毛峰被譽為我國的十大名茶之一。毛尖的主要產地在河南信陽,信仰毛尖在國內也很有名,另外,溈山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等也是很不錯的茶葉。

  二、外形不同:

  毛峰和毛尖在外型上也比較相似,都呈條索形狀,但是也有稍微差別,毛峰的外形微卷緊細,看上去更像雀舌,顏色翠綠,綠中泛黃,葉身銀豪顯露。毛尖外形細直,圓潤光滑,顏色翠綠,葉身布有一層綠衣且遍佈銀豪。

  三、製作工藝不同:

  毛峰和毛尖在製作工藝上的差別比較大,籠統來說,毛峰屬於烘青綠茶,而毛尖屬於朝青綠茶,毛峰的製作工藝相對比較簡單,主要包括鮮葉採摘、殺青揉搓、初烘、提豪、和復烘五個工序,而毛尖製作則多達九道工序,主要包括篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼和復烘,雖然製作程式不盡相同,但是兩種茶葉的製作工藝都是很講究的,每一道工序都有許多注意事項。

  四、口感不同:

  由於茶地和製作工藝的差距,雖同屬於綠茶,兩種茶葉在口感上也存在一些差別,沖泡後的毛峰,茶湯嫩綠明亮,氣味清香而持久,入口之後甘醇鮮爽,口感甚佳,令人回味。毛尖在沖泡之後,茶湯呈現著明亮的嫩綠色澤,散發著高長的熟板栗一樣的香氣,口感甘爽,餘味無窮。

毛峰和毛尖的區別

  兩種茶葉都屬於綠茶,但是它們的產地卻迥然不同,毛峰的產地非常多,主要有峨眉、遵義、武義等地,其中最為有名的就是黃山毛峰,黃山毛峰被譽為我國的十大名茶之一。毛尖的主要產地在河南信陽,信仰毛尖在國內也很有名,另外,溈山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等也是很不錯的茶葉。

  毛峰和毛尖在外型上也比較相似,都呈條索形狀,但是也有稍微差別,毛峰的外形微卷緊細,看上去更像雀舌,顏色翠綠,綠中泛黃,葉身銀豪顯露。毛尖外形細直,圓潤光滑,顏色翠綠,葉身布有一層綠衣且遍佈銀豪。

  毛峰和毛尖在製作工藝上的差別比較大,籠統來說,毛峰屬於烘青綠茶,而毛尖屬於朝青綠茶,毛峰的製作工藝相對比較簡單,主要包括鮮葉採摘、殺青揉搓、初烘、提豪、和復烘五個工序,而毛尖製作則多達九道工序,主要包括篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼和復烘,雖然製作程式不盡相同,但是兩種茶葉的製作工藝都是很講究的,每一道工序都有許多注意事項。

  由於茶地和製作工藝的差距,雖同屬於綠茶,兩種茶葉在口感上也存在一些差別,沖泡後的毛峰,茶湯嫩綠明亮,氣味清香而持久,入口之後甘醇鮮爽,口感甚佳,令人回味。毛尖在沖泡之後,茶湯呈現著明亮的嫩綠色澤,散發著高長的熟板栗一樣的香氣,口感甘爽,餘味無窮。


區別

  毛峰和毛尖的主要區別體現在外形、產地以及口感上。毛峰微卷,顏色綠中帶黃,且產地在遵義、峨眉、武夷等,沖泡後香味持久,而毛尖較為細直,綠色比較明顯,主要產地在河南信陽,具有自己獨特的熟板栗香味。   1、外形不同   毛峰和毛尖在外形上雖然比較相似,但是仔細觀察的話,還是能看出它們細微的差別的。毛峰微卷且非 ...

哪個貴

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