去除紅鯧魚魚鱗方法如下：
食醋去鱗：在刮魚鱗之前，在一盆冷水裡放進少許食醋，然後再將魚放在盆裡泡上一段時間，或是直接將食醋在魚身上反覆擦抹幾次，如此之後再用工具來刮魚鱗，可感覺容易許多。
米酒去鱗：先把魚浸沒在一盆冷水裡，然後在冷水裡加入適量的米酒。耐心等待一段時間以後，再把這條魚取出來用刮鱗的工具或是自制的“刮鱗刷”來刮鱗，魚鱗便很容易刮除乾淨。
去除紅鯧魚魚鱗方法如下：
食醋去鱗：在刮魚鱗之前，在一盆冷水裡放進少許食醋，然後再將魚放在盆裡泡上一段時間，或是直接將食醋在魚身上反覆擦抹幾次，如此之後再用工具來刮魚鱗，可感覺容易許多。
米酒去鱗：先把魚浸沒在一盆冷水裡，然後在冷水裡加入適量的米酒。耐心等待一段時間以後，再把這條魚取出來用刮鱗的工具或是自制的“刮鱗刷”來刮鱗，魚鱗便很容易刮除乾淨。
1、紅鯧魚，別名也叫淡水白鯧，雖然在外形上酷似鯧魚，但是它的成體卻有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭。
2、是鋸脂鯉亞科、巨脂鯉屬的一種，與俗稱的“食人魚”有較近的親緣關係。鰭條無硬棘。背鰭18～19；臀鰭16～18；腹鰭8。鰾室為二個，後室長於前室。側線鱗82～98。上、下頜齒均二行，齒面呈缺刻狀尖端突出，牙齒鋒利，能咬在水中其它生物，飢餓食物不充足情況下能吃同類。第一鰓弓的鰓耙數30～36。有明顯的胃，胃囊呈U字狀較膨大，其胃的長度約為腸長的1/5，胃與十二指腸交界處有幽門盲囊（幽門垂），腸及內臟周圍有脂肪塊。
紅鯧魚，別名也叫淡水白鯧，雖然在外形上酷似鯧魚，但是它的成體卻有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭。一般餵食顆粒飼料或粉狀飼料。
好的魚飼料成分中包括：蛋白質、纖維、脂肪、各種維生素和微量元素。
顆粒飼料：是最常見的魚飼料。一般以浮上型的居多。投入飼料後，顆粒飼料漂浮在水面上，魚需要游到水面，張口吞食。顆粒飼料不下沉，不易漏入水族箱底砂的縫隙中，發生腐敗。
粉狀飼料：顆粒細小，可以用來餵養幼魚，常見於食用魚的飼料品種。投入飼料後，粉狀飼料徐徐下沉