原料：西米、椰粉、鮮奶。
方法步驟：
1、在鍋中燒開水，然後改小火，把淘好的西米放進鍋中煮，注意煮的過程中要不斷的攪拌；
2、煮一段時間後就會發現西米變得透明起來，等到西米完全透明時關火；
3、把煮好的西米用涼水洗一遍，備用；
4、鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，然後加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮；
5、將煮好的椰奶倒入西米中，等降溫後加入西瓜，放冰箱冰鎮即可。
西米露甜品的材料：芒果、椰漿、糖、西米。
西米露甜品的做法：
1、挑選成熟的芒果，削皮後切成顆粒狀；
2、挑選小西米，然後進行洗淘，用水煮沸2至3分鐘；
3、關火將西米用漏勺盛出，再加入冷水第二次煮沸15至20分鐘，然後關火燜5分鐘左右，直至西米中的小白點消失呈晶瑩狀；
4、將煮好的西米撈出，加入飲用水；
5、向西米中加入椰漿、芒果粒和適量糖即可享用。
做西米露可以用市售的成品椰汁，如椰樹牌的盒裝椰汁，也可以買新鮮椰子自制椰汁，但破椰殼取椰肉的過程比較費力，椰汁西米露的作法如下:
1、小西米150克，椰汁一盒240毫升，煉乳一勺，白糖15至20克；
2、煮西米，水開了再倒進去，煮到差不多有白芯的時候，撈出來過水；
3、然後再重複一遍第一步；
4、西米在鍋裡煮得只剩很小很小的白芯的時候，燜一下，撈出來過水；
5、加入椰汁，喜歡甜口味的可酌情加入煉乳，白糖，即可食用，還加入些水果丁，如木瓜丁，西瓜丁，獼猴桃片等，一起攪拌食用，口感更好。
1、可以。用保鮮膜或者蓋子蓋好。
2、西米，又叫做西谷米，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成，在廣東等沿海地區，也叫做沙穀米、沙弧米。西谷米產於南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制澱粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反覆漂洗、沉澱、乾燥等過程製取的澱粉。澱粉曬至半乾燥時， ...
健康功效：紅豆，清熱解毒。牛奶，富含蛋白質，能夠促進大腦發育。
食材用料：紅豆180克，牛奶300克，西米200克，白糖適量。
做法：
1、紅豆清洗乾淨備用。
2、西米備用。
3、牛奶備用。
4、鍋里加入清水，燒開放西米中火煮十五分鐘，關火燜三十分鐘。
5、用涼水過涼。
6 ...
1、材料：芋頭1個、牛奶一盒（250毫升）、西米100克、芒果1個、冰糖適量。
2、芋頭去皮洗淨切成小塊。芒果去皮，果肉切成小塊。
3、鍋中燒開水後，下西米煮三分鐘，注意攪拌，然後關火燜20分鐘。燜好後撈出放入冷開水中過涼，這是保證西米口感的Q彈。再燒開一鍋水，下西米再煮10分鐘，燜20分鐘，看到 ...
1、食材：木瓜半個，牛奶20ml，清水20ml，西米20ml。
2、將木瓜洗淨去皮並切成小塊。
3、起鍋燒水，水開後放入適量西米。
4、小火煮10分鐘，關火燜十分鐘，然後撈出過一遍涼水。
5、在鍋中倒入一袋牛奶，放入煮好的西米和木瓜塊。
6、最後開小火攪拌一下即可。
7、這樣一碗營 ...
1、食材：火龍果、西米、白砂糖、椰奶。
2、鍋中加入水，燒開後倒入西米，轉中火煮約五分鐘，煮到西米呈現半透明狀，也就是西米粒中間還留有白點時關火，蓋上鍋蓋燜十分鐘。
3、將西米撈出來，過一遍涼水。沖涼水的目的是衝去多餘的粘液，使西米吃起來更清爽，不至於成品顯得混沌。沖水後的西米晶瑩、飽滿而透亮。
...
主料：西米２００克、椰漿５００～９００毫升（或椰奶）、牛奶１.５升。輔料：芒果一個、草莓半包。
1、鍋裡放水燒開，放入２００ｇ西米，直至西米顆粒外圍透明中心只剩一點白點，期間一直攪拌防止西米粘鍋，關火。
2、鍋蓋上蓋子悶１０分鐘，直至西米完全透明無明顯白點，拿篩子用冷水沖涼。
3、鍋內放少許水 ...
1、鍋中燒開水，改小火，把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候，關火
2、把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3、鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入 ...