如何快速給鴨子去毛

　　快速給鴨子去毛的方法有很多，常見的方法有鴨子宰殺後，立刻用冷水將鴨毛浸溼，然後再用熱水燙，還有采用拔毛蠟的方法，此外還有一種方法是白酒浸泡法，都可以快速給鴨子去毛。具體方法如下：

　　1、用冷水將鴨毛浸溼的方法

　　鴨子宰殺後，立刻用冷水將鴨毛浸溼，然後再用熱水燙，在燙鴨子的熱水中加入適量的食鹽。加入食鹽的目的是把不容易清理的絨毛褪淨，同時注意，燙鴨子的水不要燒開，如果是完全燒開的沸水，反而不容易去除鴨毛。

　　2、拔毛蠟的方法

　　這是專業的方法，鴨子宰殺後，首先把大毛拔掉，然後把鴨子放在熔化的蠟水中泡一下，拿出鴨子再過一下冷水，要迅速，等冷卻凝固後把蠟剝掉，細毛就出來了，很容易就把鴨毛去掉。

　　3、白酒浸泡法

　　在殺鴨子前，灌一些白酒，利用酒精刺激血液迴圈，毛孔張開，將鴨子放進開水中一段時間後拿出來，帶上橡膠手套快速拔毛。

　　一、鋼絲球給土豆去皮。

　　將買回來的土豆用清水沖洗乾淨，然後用乾淨的鋼絲球輕搓土豆表面，即可將土豆外面一層薄薄的皮去掉。

　　二、冷熱水浸泡法給土豆去皮。

　　1、土豆洗淨表面的泥巴後，放入鍋中，加適量清水，將土豆煮熟。

　　2、煮好的土豆從水中撈出，放入事先準備好的冰水中，浸泡5秒鐘。

　　3、取出後用兩手握住土豆兩端，向外稍稍用力，即可去掉土豆外皮。

　　下面是具體的拔鴨毛的方法:

　　1、在宰殺之前先給鴨子灌一點白酒或者醋。

　　2、然後宰殺之後將鴨子放入開水之中燙幾分鐘。

　　3、然後撈起鴨子，此時拔毛是非常簡單，且毛根都會拔出。