1、清洗雞翅
化凍雞翅之前，先將凍雞翅從冰箱冷凍層取出，用清水清洗一遍表面的油脂和雪霜，把雞翅瀝乾水分之後備用。
2、鹽水浸泡
找個大小合適的碗，將碗裡放入5g食鹽，兌水溶解之後攪拌均勻，確保鹽水沒有沉澱就可以了。用食鹽可以加速化凍，而且還不會破壞雞翅的風味。
3、化凍雞翅
將凍雞翅浸泡在食鹽水中，浸泡30分鐘左右之後凍雞翅就會化凍，一定要把雞翅外表清洗一遍，這樣食鹽被洗掉之後就可以烹飪備用。
1、清洗雞翅
化凍雞翅之前，先將凍雞翅從冰箱冷凍層取出，用清水清洗一遍表面的油脂和雪霜，把雞翅瀝乾水分之後備用。
2、鹽水浸泡
找個大小合適的碗，將碗裡放入5g食鹽，兌水溶解之後攪拌均勻，確保鹽水沒有沉澱就可以了。用食鹽可以加速化凍，而且還不會破壞雞翅的風味。
3、化凍雞翅
將凍雞翅浸泡在食鹽水中，浸泡30分鐘左右之後凍雞翅就會化凍，一定要把雞翅外表清洗一遍，這樣食鹽被洗掉之後就可以烹飪備用。
用鋁盆解凍雞翅，利用鋁製品極強的導熱性，把凍雞翅兩端緊貼在鋁鍋上時，凍雞翅透過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍雞翅會在很短的時間化開。用鹽水或醋解凍，將凍雞翅放在鹽水裡，鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌，將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。用最低檔微波爐解凍，用最低檔微波爐解凍，而且要逐步加熱，一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。
雞翅快速解凍的方法有：
一、流動水解凍
一般情況下可用4-20℃的清水水來解凍雞翅，因為水的傳熱效能比空氣好，解凍時間可縮短，不過在解凍雞翅時注意品不宜與水直接接觸，應帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食物的營養素會被流水沖走，使得食品味道變差。需要注意的是凍結的雞翅不要完全解凍，當解凍到用刀能切開時就可以烹製。
二、鹽水解凍冰凍雞翅泡在鹽水中解凍會比較快，就因為因為鹽水可以加速冰的融化而且不會滋生細菌，此外還可以將叉子蘸點醋叉入雞翅中，也可以加快解凍速度。
三、微波爐解凍如果覺得以上兩種方法都太慢的話也可以用微波爐來加熱，把微波爐調到解凍檔。如果你不知道應該花多長時間來解凍相應分量的雞翅，就先解凍2分鐘。然後等1分鐘，再看看情況如何。
四、用鋁盆解凍雞翅
先把一個鋁盆裝滿水，再把冰凍的雞翅放進鋁盆中，就可以很快解凍了。這是利用了鋁製品極強的導熱性。