1、食材：鮮雞塊700克、小蔥20克、薑片10克、純淨水5升、食鹽5克。
2、整雞用刀剁成小塊。
3、放入鍋中，焯水2分鐘，煮出血水。
4、將雞撈出，放入準備好的砂鍋。
5、加入薑片，倒入5升純淨水。
6、蓋上蓋子，大火煮開，轉小火慢燉50分鐘。
7、開蓋，加5克食鹽調味。
8、燉好的雞湯盛到碗中，加上枸杞、蔥花點綴即可。
1、食材：雞，幹香菇。
2、調料：食鹽、味精、姜、料酒。
3、雞宰殺煺毛，從背部剖開，掏出內臟，洗淨，在沸水鍋中燙過。
4、雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈於內側，放入燉缽內，背上放香菇，加入精鹽、味精、清水與少許料酒，用棉紙或牛皮紙將燉盅封嚴，上蒸籠用旺火燒20分鐘後改中火蒸2小時取出，移入湯碗上席。
1、準備食材雞、蔥、蒜、姜、紅辣椒、料酒、鹽等。
2、將雞剁塊洗淨，薑切片，蔥莖切段。
3、鍋中加入適量清水，煮沸後放入剁好的雞塊，焯一下水。
4、撈出後用熱水衝去浮沫，另起鍋加入熱水。將雞塊放入鍋中，放入薑片。
5、放入料酒和蒜，再放入紅辣椒和蔥段，接著放入大料和花椒。
6、蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燉一小時，放入鹽調味，再燉10分鐘即可。
1、雞切塊洗淨。
2、鍋中加水，煮沸。
3、加雞塊，焯水。
4、蔥切段，薑切片，大棗洗淨。
5、花椒八角放入調料盒。
6、焯好的雞塊放入高壓鍋，加蔥姜，加調料盒，加入開水。
7、燉25分鐘。
8、出鍋，加入香菜即可。 ...
材料：雞腿2個、去皮板栗150g、花椒少許、大料少許、蔥花適量、蒜末適量、薑片適量、白糖適量、甜麵醬適量；
做法：
1、雞腿切塊入沸水氽燙去血沫撈出備用；
2、鍋入油至6成熱將雞肉加入，中火略煸炸一小會，加入蔥、姜、蒜煸炒出香味，依次加入醬油、鹽、料酒、少許白糖、板栗、花椒、大料炒勻；
3 ...
主料:雞胗子
配料:蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、鹽、上湯、料酒、食用油
做法：
1、雞胗子洗淨、去掉老皮後備用；
2、蔥切段、薑切片、大蒜整隻備用；
3、香料用紗布包好製成香料包備用；
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥薑蒜炒香；
5、加水、加入上湯、香料包、蔥薑蒜大火燒開；
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1、準備材料：雞1只，幹香菇若干，食鹽、味精、姜、料酒各適量。
2、雞宰洗後從背部剖開，掏出內臟，洗淨，在沸水鍋中燙過。
3、雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈於內側，放入燉缽內，背上放香菇，加入精鹽、味精、清水與少許料酒，用棉紙或牛皮紙將燉盅封嚴，上蒸籠用旺火燒20分鐘後改中火蒸2小時取出， ...
清燉小小笨雞
先把雞洗淨
把雞剁成塊狀
把雞放入水中焯一下去掉血水
撈出洗淨多餘的油
蔥切短.薑切片
把雞放入鍋中、放入蔥姜
料酒、醬油、放入白糖和鹽一起調勻倒入鍋中
蓋上鍋蓋按上雞鴨鍵上、上足氣壓25分鐘即熟、
最後出盤咯、、美味可口的小笨雞閃亮登場、 ...
屬雞：花生燉豬蹄
善於察言觀色的屬雞人雖然脾氣有時會很火爆，但是善於言談的屬雞人卻很喜歡做菜。花生燉豬蹄就是他們的首選。有著天馬行空般的想象力的屬雞人有時沒頭沒腦的。但他們做起菜來可是一點都不馬虎。仰首挺胸，端莊而不失尊貴的他們有著不同於別人的傲氣，這也就是別人經常說為什麼沒見過屬雞人有過垂頭喪 ...
屬雞：認錯人
屬雞人很熱情，在路上見到熟人一定要親切地走上去，拍拍肩膀，嘮叨兩句。屬雞人人緣很好，交友廣泛，經常能在在路上遇到熟人。但這就帶來了一個問題，認錯人。有時候，從背後看實在是太像某個朋友了，偏偏他們幾天穿的衣服顏色還這麼相近，屬雞人就非常熱情地衝上去，拍他的肩膀，熱情地打招呼。然後等這 ...