如何炒菜花好吃又簡單

　　用料：花菜1棵、胡蘿蔔50克、黑木耳5克、青蒜2棵、蒜2瓣、雞湯少量、醬油1湯匙、水澱粉少量、鹽適量、花生油適量。

　　1、菜花切成小朵放淡鹽水中浸泡10分後洗乾淨。

　　2、木耳泡發後，清洗乾淨撕小朵。

　　3、胡蘿蔔削皮後切菱形片；青蒜切段；蒜拍碎。

　　4、鍋中燒開水，放入菜花稍焯燙撈出瀝水。

　　5、炒鍋中加入花生油燒熱，放入拍碎的蒜炒出香味。

　　6、倒入木耳和胡蘿蔔片翻炒一會兒。

　　7、倒入菜花，翻炒均勻，加入雞湯煮1分鐘。

　　8、加入鹽、醬油調味，再用水澱粉勾個薄芡。

　　9、加入青蒜炒到斷生即可。

　　1、第一步：將菜心洗乾淨，放入清水之中，加少許食鹽浸泡半小時，之後取出，瀝乾水分。將蒜先用刀拍一下之後再切成蒜蓉狀，生薑直接切片後備用。

　　2、第二步：鍋燒熱之後倒入適量的油，再放入薑片和蒜蓉爆香。香味出來之後加入菜心翻炒。

　　3、第三步：菜心如果翻炒1-2分鐘之後加入少量的清水，蓋上鍋蓋悶上1-2分鐘。這樣翻炒菜心不容易變色，受熱更加均勻，而且熟的也很快。

　　1、第一步：將菜心洗乾淨，放入清水之中，加少許食鹽浸泡半小時，之後取出，瀝乾水分。將蒜先用刀拍一下之後再切成蒜蓉狀，生薑直接切片後備用。

　　2、第二步：鍋燒熱之後倒入適量的油，再放入薑片和蒜蓉爆香。香味出來之後加入菜心翻炒。

　　3、第三步：菜心如果翻炒1-2分鐘之後加入少量的清水，蓋上鍋蓋悶上1-2分鐘。這樣翻炒菜心不容易變色，受熱更加均勻，而且熟的也很快。