1、將溫水放滿小半鍋，加入適量的醋，將蒸屜放置好放入乾麵包，蓋好鍋蓋，這些事情在晚上睡覺之前弄好後，明天就可以吃到軟軟的麵包了。
2、如果出門在外，你所帶的麵包變硬了也有方法變回來，用蠟紙包裝好然後再外面放入浸水的紙，放入塑膠袋中，一會兒它也可以恢復到柔軟的狀態。
3、也可以間新鮮的麵包放入幹掉的麵包的中間密封，這樣也能使麵包變軟。
1、食材：高筋麵包粉300克、雞蛋1個、牛奶40克、淡奶油110克、酵母3克、黃油20克。
2、所有料放進麵包桶啟動一個揉麵程式，自然發酵兩倍大點。沒有用後油法。
3、發酵好麵糰排氣後分成等大小麵糰滾圓鬆弛15分鐘。
4、取一個小麵糰擀成長舌狀。
5、捲起。
6、再一次擀長，頭部越來越薄。
7、從厚的一頭捲起。
8、依次做好排入烤盤二次發酵。
9、入預熱過的烤箱上下火170度25分鐘。
10、取出放涼，麵包吃起來又軟又嫩，奶香十足。
烤出的麵包會很乾可能是烘焙的溫度沒有掌握好，以下是烤麵包的做法：
1、準備麵糰，將高筋麵粉，乾酵母，白糖，鹽，奶粉和溫水放在一起用力充分和麵；
2、將麵糰蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵兩個小時，體積是以前的兩到三倍即可；
3、發酵完成後，將麵糰揉均勻，分割成八份，並滾圓，在表面刷一層蛋液；
4、將分割好的麵糰放入烤箱中，在烤箱烘烤三十分鐘，直到將麵包烤熟即可；
5、可以在烤箱內放置一杯水，可以增加烤箱內的溼度，防止麵包皮因溫度高而乾硬。
1、高筋麵粉(200克)、細砂糖(20克)、鹽(3克)、煉乳(15克)、牛奶(130克)、酵母(3克)、黃油(20克)、煉乳(20克)。把所有材料除去黃油攪拌到擴充套件階段，然後放入黃油，揉到完全階段，能拉出薄膜。
2、放入發酵箱進行一次發酵。
3、將配料的黃油和煉乳攪拌到一起成煉乳醬。
4、 ...
1、首先是和麵的問題，鬆軟的麵包，一般有一種叫膨鬆劑的新增物，當然不是說不好，有些新增物是麵包必須存在的。他的存在就在於讓和麵的油和水充分結合，能讓麵包的組織更加的鬆軟，平衡；
2、再來是水溫，不管是麵包機和麵還是料理機，和麵的時候要考慮摩擦生熟的因素，最好使用冰水，好保證打面結束後，出面溫能控制在2 ...
1、直接在上面刷上你想要的字就可以了。
2、做到你想要的形狀或者味道，不能立馬進烤爐，很多的面製品，特便是麵包是需要一定的發酵時間的，這樣出來的麵包才能鬆軟，發酵時也要注意溫度和溼度，30度左右的溫度就可以了。
3、烤麵包的時候可以在表面刷上一層蛋液，這樣比較香，還要要記得適時的拿出來噴灑些水，否 ...
麵包烤出來外皮發硬有以下幾個原因：
1、做麵包和麵時加水太少或搜配方比例有問題。可以多加些水。
2、烤箱溼度不夠，導致麵包太硬。可以在烤箱內放一小碗水來解決。
3、烤箱爐溫過高的原因，每個烤箱都是不同的，不能完全按照配方上的爐溫來設定。可以適當將溫度調低。
4、麵包刷蛋時，刷的太厚，所以烤 ...
麵包機非常適合用來自己在家做烤麵包，口感鬆軟，分量和乾淨程度都是外面所不能比的。我們買的這些做食物的小電器，在第一次使用的時候都需要先清潔一次或者空燒，去除掉裡面的一些雜質，保證後續使用。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
新麵包機忘記空烤怎麼辦？
如果您忘記將新麵包機空烤，還是可以食用的，不會 ...
1、把除了黃油之外的所有材料放和麵機裡，先放糖在最下面，最後放酵母。和麵二十分鐘後，加入黃油（黃油切小片），和麵機攪拌30分鐘。
2、拿出來手揉10分鐘。
3、像做拉麵一樣各種摔打。
4、可以拉出膜，差不多行了。
5、整個麵糰蓋上保鮮膜，室溫發至兩倍大，戳孔不回縮，然後拍打排氣，分成約50 ...
1、波蘭種200克，高筋粉150克，淡奶油75克，白糖35克，黑芝麻（熟） 若干。
2、100克高筋粉、100克水、1克酵母粉最好的波蘭種。
3、加入150克高筋粉、75克淡奶油、35克糖。
4、揉到不易破薄膜，這個麵糰含水量不高，不要刻意追求絲襪效果的手套膜。
5、蓋好開始發酵。
6 ...