做法如下：
1、各種魚，去除鱗和內臟，清洗乾淨；
2、蔥薑切片，蒜拍碎，小米辣椒切段兒，西紅柿切片；
3、鍋內放油，加入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、八角，炒香；
4、放入西紅柿炒出紅湯；
5、將魚擺在蔥、姜、蒜上；
6、加水，放少許鹽，1勺黃豆醬，大火燒開後，改中小火燉至湯幹；
7、加少許香菜，出鍋。
1、主料：嘎牙子(黃桑魚、昂刺魚)3條、鯽魚2條、胖頭魚切段1條。
2、輔料：蔥切段1根、姜3片、蒜5瓣、花椒適量、八角3枚、東北大豆醬5勺、醬油、鹽、白糖。
3、大鍋下重油，燒熱，入蔥、姜、蒜、花椒、八角爆香，下入東北大豆醬炒勻。
4、加入足量的水以至於可以沒過所有的魚，大火燒開，先下入胖頭魚段，燉10分鐘，至胖頭魚全熟。
5、再下入鯽魚和嘎牙子，加醋去腥味兒，再加入適量醬油、鹽、白糖，大火燒開
主料：海雜魚。
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、醬油適量、料酒適量、大料適量、蔥薑蒜適量、香菜適量、白糖適量、醋適量、大醬適量 。
1、魚去除內臟，洗淨，控水；
2、蔥薑蒜切好，備好花椒粒、大料，適量的大醬；
3、熱油鍋，放入魚，煎至兩面金黃；
4、放入蔥薑蒜、大料和花椒炒香；
5、倒入適量料酒、醬油；
6、放入白糖；
7、倒入適量醋；
8、倒入適量大醬；
9、加入適量清水，蓋蓋燜15分左右；
10、待湯汁收的差不多時放入香菜段炒勻即可。
水庫釣魚小雜魚鬧窩事先預備一些漂浮性較好的食物如麥麩子等，順手揚到近岸水面上，漂浮物及少量下沉物會將小雜魚引到水錶層搶食從而遊離窩點，注意此法只適用於順風垂釣，在麥麩子中摻入少量商品餌避免小魚鬧窩效果更佳。
野釣中很多釣友可能都有這樣的經歷，就是小魚鬧著鬧著，全部神秘失蹤，接著大魚上鉤。這就是所謂的“ ...
小雜魚買來洗淨，炸酥。
鍋裡放水，把炸小魚放入。
加入蔥姜，大蒜。
燒開，改小火。
燉20分鐘，湯發白，加鹽，雞精，胡椒粉調味。
砂鍋放上蔥末，香菜末。
把魚湯倒入，沙煲的保溫效果很棒。
寒冷的冬季來一煲美味溫暖的小魚湯，身心都會暖起來。 ...
1、準備好小雜魚，一般市場賣魚的地方都可買到。回家自己清理乾淨，將魚肚子用小刀劃道口子，擠出內臟，清洗乾淨，裝入盤裡，放入適量的鹽、五香粉、黃酒、醃製10分鐘左右，讓魚肉更入味。
2、準備好紅辣椒、杭椒、姜、青蒜、洗淨備用。
3、鍋擦乾水分，倒入大量的油，大火將油燒冒青煙，撒入少許鹽，然後倒入瀝乾 ...
1、取一大碗，加入麵粉、雞蛋一個、鹽巴少許，倒入清水，調成糊糊就可以了，靜止10分鐘後，把魚放入，裹上一層糊糊
2、鍋裡倒入油，大火，等油開始冒大泡泡後，依次放入魚，炸至兩面金黃就可以了
3、常見的魚有藍條蝦虎魚、六點蝦虎魚、櫛蝦虎魚、橙色蝦虎魚、海鞭蝦虎魚、白背蝦虎魚、小蝦虎魚等。其中小蝦虎魚是 ...
一般野釣的場所都是水廣魚稀，所以都要先做個窩，這樣就能聚集足夠多的魚來垂釣，提高釣友們的上魚率。有很多小雜魚的時候，窩子要做得大一點，窩料裡要多摻一點大顆粒的魚餌，這樣小魚就很難把窩料一掃而成，而大顆粒的餌，小魚吞嚥不下，所以還是能夠引誘到魚兒進窩。窩子做得大一點，入水擴散的面積就大了，這樣即便小魚努力吞 ...
1、可以選用玉米、大豆、小麥這幾種純糧的搭配，然後根據季節的不同在裡面加上一些配料，夏天加上一些香甜的水果，冬天的時候就在裡面加上一些魚蝦等腥味重的材料。
2、可以適當的加一些酒精，這種組合算是比較萬能和經典的窩料配方，大部分小雜魚都喜歡吃。 ...
需準備食材：小雜魚、料酒、油、鹽、薑絲、雞蛋。共3個步驟，以下是小雜魚做法的詳細操作：
第一步：去頭醃製
用鹽、料酒、薑絲醃製十分鐘。小雜魚建議不要頭部，頭部刺多，影響口感。
第二步：加料攪拌
加入雞蛋、胡椒粉、適量澱粉充分攪拌均勻。
第三步：油炸出鍋
炸到金黃酥脆就即可出鍋。
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