如何用烤箱烘乾檸檬

　　１、檸檬切片２－３ｍｍ，越薄製作時間越短，在烤網上均勻鋪開。

　　２、烤箱設定６０度上下，加熱風，約１２小時。

　　３、當檸檬被烘得很乾燥時，果肉成半透明薄膜狀即可。

　　檸檬屬芸香科，柑橘屬常綠小喬木，是繼橙、柑之後第三大柑橘品種，在鮮果市場和食品工業領域有巨大的商業價值。檸檬中含有的類黃酮、維生素、膳食纖維、香精油、類胡蘿蔔素和生物鹼等成分具有重要的生理功能，檸檬加工鏈產生的副產物中含有豐富的生物活性物質，可以作為生產食品、保健食品和動物飼料的來源。檸檬富含維生素Ｃ、維生素Ｂ１ 、維生素Ｂ２ 、檸檬酸、蘋果酸、檸檬烯及鈣、磷、鐵等多種微量元素，具有極高的營養價值和藥用價值。

　　用烤箱烘乾桂花大概需要5~10分鐘的時間就可以了，一般不需要太長的時間，烤箱的溫度是比較高的。

　　烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。

　　1、柿子可以用烤箱烘乾，使用烤箱烘乾，則可以縮短到4-5天（根據各地使用時的溫溼度確定），而且在質量上優於自然晾曬的的柿餅。在脫澀期溫度不能超過45度，溼度保持在32度上下。

　　2、烤制：柿果入烘乾房後，打火提溫至40℃微火隔熱保溫。每過2鐘頭自然通風祛溼1次，每一次自然通風15~20分鐘（或排氣扇排風系統5分鐘）。約2天不良影響面稍呈乳白色開展第1次捏餅，捏時要輕，避免 捏破錶層乾性皮膚。隨後使烘乾房溫度平穩在40~45℃，持續烤20鐘頭，另外提升自然通風。此段溫度不必超出50℃，便於脫澀。

　　3、當果面出現皺褶時開展第2次捏餅，這時柿果已基本脫澀，可提升烘乾房溫度至50~55℃，保持20鐘頭，注意通風祛溼，另外開展倒盤、翻果，使遇熱勻稱。當柿果已基本乾躁一些發皺時開展第3次捏餅 整形美容。用兩手大拇指和無名指從果管理中心向外揉成正中間薄邊沿厚的碟狀形，要捏斷挨近果蒂的果心，防止果頂縮入。自此烤訪溫度降至45℃上下，再次揮發。並提升自然通風，直內外硬軟基本一致。將餅收攏蒸軟，整形美容上霜。