如何用自發麵粉蒸饅頭

　　自發麵粉蒸饅頭的製作方法：

　　主料：自發麵粉半斤；

　　步驟：

　　1、首先就是合面，把自發麵粉放入溶器裡，加入適量的水。然後將加入的麵粉攪拌均勻，用手將其搓成麵糰；

　　2、將合好的麵糰搓成長條形，然後用刀將期切成大小形狀，將切好後的麵糰放置10分鐘左右；

　　3、在蒸籠底部摸上一層油，可以防止麵糰粘在蒸籠上。將蒸籠放在鍋裡，鍋的下面加上水，旺火燒開後文火再煮15分鐘即可。

　　豆漿喝不完能夠用來和麵蒸饅頭，並且用它一起和麵，蒸出來的饅頭又香又軟，做法簡單，營養還翻倍；

　　豆漿饅頭做法如下：

　　配料：豆漿130克，麵粉250克，油10克，鹽1克，白糖10克，酵母2克；

　　製作方法：

　　1、豆漿中加入油，鹽，白糖 ，和酵母；

　　2、倒入麵粉，揉成麵糰，擀成長條；

　　3、分成相同大小的份，揉成圓形；

　　4、籠上刷油，放入饅頭坯子，噴水，靜置20分鐘後，開火蒸20分鐘即可；

　　1、首先就是合面，把自發麵粉放入溶器裡，加入適量的水。一般的量在買的自發麵粉包裝袋上會有一個說明，但個人認為多少一點也影響不大，只要最後能將麵粉合和麵團就成。然後將加入的麵粉攪拌均勻，用手將其搓成麵糰。（搓的時候手上可以多附上一些乾粉或者清油可以防止粘手）

　　2、將合好的麵糰搓成長條形，然後用刀將期切成自己想要的大小。這樣前期準備工作就完成了，將切好後的麵糰放置10分鐘左右（這樣可以讓麵粉更好的發酵，吃起來才鬆軟）

　　3、最後一部就是蒸麵團了，有條件可以在蒸籠下面鋪一層布，沒有的話，可以在蒸籠底部摸上一層油，也可以防止麵糰粘在蒸籠上。將蒸籠放在鍋裡，鍋的下面加上水，旺火燒開後文火再煮15分鐘左右。熱乎乎的熱面饅頭就可以上桌了。