如何自制美味街邊燒烤腸

　　1、火腿腸4根，燒烤料2勺，熱油2勺。

　　2、首先將火腿腸改花刀，七成油溫下鍋炸至表皮起皺。

　　3、然後在碗里加入兩勺燒烤料，用兩勺熱油激香。

　　4、最後將火腿腸放入燒烤料中，均勻裹上蘸料，即可享用。

　　1、腸首先一定要解凍，不可在冰凍狀態下放在烤腸機裡直接烤。也可以利用微波爐解凍，也可利用熱水稍煮一下解凍，切記控制好火候和時間，解凍即可，避免將烤腸外部腸衣煮破。

　　2、解凍後的香腸控幹水分，放入烤腸機上開始烤制即可，注意，控制好溫度，人多求快可以將溫度調高一些，人不多就60度或再低一些烤制就好，注意觀察，以免腸衣破裂，變黑變硬，影響美觀和口感。

　　3、也是最後一步，蘸料。一般這種烤腸機裡的烤腸都是直接吃的，需要蘸料的情況不多，但如果有需要的話，可以根據口味抹上辣醬或酸甜醬或番茄醬，撒上辣椒粉兒、孜然粉兒等，這就因人而異了。

　　1、芝麻醬350g、花生醬150g、韭菜花100g、醬豆腐100g、蝦油（蝦醬）20g、耗油15g、雞精20g、花椒油20g、香油20g香菜、小蔥、純淨水。

　　2、蝦油（蝦醬）、耗油、雞精、花椒油、香油用熱水調化。

　　3、放入芝麻醬（芝麻醬、花生醬比例7:3）、花生醬、韭菜花、醬豆腐、再倒入純淨水，順時針方向攪動稀釋。