容器一般用玻璃瓶，做法如下：
1、葡萄一粒粒剝下來，不要弄爛，加入鹽和麵粉，放清水浸泡15分鐘。
2、洗好的葡萄瀝乾水份。
3、提前準備好玻璃罐，洗乾淨後用溫開水過一下，把葡萄放入罐子裡。
4、準備適量的冰糖。
5、放好葡萄，加入冰糖。
6、瓶子蓋加上一張保鮮膜。
7、蓋上蓋子，擰緊蓋，葡萄酒就做好了，放置至少一個月以上方可出汁。
自制葡萄酒可以用玻璃、陶瓷、不鏽鋼容器盛裝，容器只要無異味、不滲漏就可以。
自制葡萄酒方法：
1、洗葡萄時在水裡加一點麵粉，能把葡萄洗得更乾淨；
2、把洗乾淨的葡萄空掉水份，戴上膠皮手套把葡萄抓碎，裝到玻璃酒罐裡；
3、放入冰糖，蓋上蓋子，發酵。注意蓋子不要擰得太嚴，發酵過程中會產生氣體，防止玻璃罐子爆炸。
4、一個星期後，每天開啟攪拌一下，大概一個月左右發酵好；
5、最好放到三個月後食用。
主料：青葡萄。
自制葡萄酒步驟：1、購買葡萄，挑選熟透的葡萄；2、將葡萄清洗乾淨;3、晾乾葡萄，將葡萄盛在能漏水的容器當中，等葡萄表面沒有水珠即可可倒入酒罈；4、選擇容器，酒罈子可以是陶瓷罐子或玻璃罐子；5、將捏好的葡萄放進容器，葡萄和糖的比例是10比3，即10斤葡萄放3斤糖；6、加封儲存，將酒罈子密封，加封后，酒罈子需放在陰涼處儲存，平時禁止隨意去翻動或開啟蓋子；7、啟封，天熱時，葡萄發酵時間需要20天至一個月左右，啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，即可飲用。
自制酸奶用瓷器、玻璃器皿、不鏽鋼容器均可，沒有特別的要求。
自制酸奶的方法：
用料：鮮奶，酸奶。
步驟：
1、準備一升的鮮奶，150克的酸奶一杯放在室溫下；
2、準備一個玻璃瓶和攪拌棒，並且用沸水沖洗，消毒；
3、鮮奶用熱水泡一會，直到牛奶溫度達到30到40攝氏度；
4、把溫熱 ...
主料：葡萄10千克，白酒500克。
輔料：酵母粉3克，白糖1、5千克。
步驟如下：
1、選擇顆粒小、成熟度高、顏色深、無腐爛的葡萄；
2、將葡萄輕揉破碎，捏破果粒，切勿壓碎葡萄籽，裝料量不超過容器容積的百分之七十；
3、接下來把葡萄汁，酵母粉，白酒，白糖一同放入容器中；
4、葡萄裝 ...
自制葡萄酒的製作方
自制葡萄酒的製作方法眾說紛雲，民俗網在網上收集了一下整理給大家參考!
1、主發酵器皿：建議採用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不鏽鋼瓶或耐受酒精又對人無害的塑膠瓶、塑膠罐等，大小不拘。
2、二次發酵容器及裝酒的容器：可以用空酒瓶、飲料瓶和礦泉水瓶等。
3、一根細塑膠管： ...
1、釀葡萄酒就對原材料葡萄的要求很高，比如高新鮮度、無損傷發黴等，而自己釀的話，很難做到嚴格篩選到位，一旦有一顆問題葡萄，就可能使整罐葡萄酒滋生細菌。
2、細菌還可能來自釀酒工具、儲藏器皿以及釀造者自身，清洗是否到位，衛生環境控制是否到位，沒有專業知識和裝置都是很難做到的。
3、釀造葡萄酒，需要酵 ...
把白黴漂去就可以了，這白黴是葡萄在發酵的過程中產生了二氧化碳氣泡，因為沒有外部的壓力，所以氣泡不破，堆積形成的白泡沫。沒關係的不是不良菌群不要管他就好了。當然，在發酵的過程中也會產生黴菌，但，那也是發酵菌，所以在去掉白泡沫之後，再喝，酒還是一樣的香醇！ ...
1、花盆底用較大的瓦塊磚塊鋪底，把紅磚砸成花生米大小的磚粒，熱水衝後靜泡使用。
2、篩好的粗河沙用熱水沖洗靜泡後使用。
3、將陶粒用熱水沖洗後摻入。
4、將樹皮置入塑膠篩子中用清水浸泡，間隔時間可為十分鐘到一小時均可。反覆更換幾次水。待浸泡的水，變清為佳，最後用熱水再衝泡一次。 樹皮採用乾煸腐 ...
1、將蛋清與蛋黃分離；
2、把分離出來的蛋清放到一個水瓢之類的東西里，拿雙筷子，把容器稍傾斜，使蛋清聚到一起，用筷子快速的做圓周運動，一會就會起泡，加速，最後有點像奶油的泡沫就出來了；
3、加入與滅菌：把打好的泡沫直接加到酒裡面，用個塞子把處理好的酒封在容器裡，把酒放到溫度在80度以上的水裡面，3 ...