1、用菌粉發酵的好,酸奶發酵酸奶屬於傳代,沒有活性。
2、即使普通菌粉也只能發酵酸奶,不能夠補充益生菌。
3、想要發酵酸奶又能補充益生菌,就要選擇耐胃酸的菌種。
4、將鮮牛奶倒進酸奶機內膽中。等到溫度適宜，放入酸奶發酵劑、白砂糖或者蜂蜜，根據自己的口味適當加減。進行攪拌。加入適量溫水。蓋上蓋子。酸奶機通電，調節至酸奶檔，時間調至8小時。酸奶就做好了。
1、自制酸奶用巴氏殺菌過的純牛奶，最好選用大品牌，有質量保證，不能用含有抗維生素的牛奶。酸奶保留了牛奶全部的營養價值，還提供了身體所需的多種維生素，在製作時要注意牛奶的加熱溫度，避免因溫度不當而製作失敗。
2、製作酸奶的牛奶通常是經過巴氏殺菌的牛奶，也就是純牛奶，需全程在4°C～10°C的冰箱內冷藏，最好選用大品牌，有質量保證，不能選用含有抗維生素的牛奶，否則乳酸菌會被抗生素消滅。
自制酸奶用瓷器、玻璃器皿、不鏽鋼容器均可，沒有特別的要求。
自制酸奶的方法：
用料：鮮奶，酸奶。
步驟：
1、準備一升的鮮奶，150克的酸奶一杯放在室溫下；
2、準備一個玻璃瓶和攪拌棒，並且用沸水沖洗，消毒；
3、鮮奶用熱水泡一會，直到牛奶溫度達到30到40攝氏度；
4、把溫熱的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶裡面，把150克的酸奶放入裡面，並攪拌均勻；
5、然後用保險膜蓋上；
6、放入烤箱，溫度為30
自制葡萄酒可以用玻璃、陶瓷、不鏽鋼容器盛裝，容器只要無異味、不滲漏就可以。
自制葡萄酒方法：
1、洗葡萄時在水裡加一點麵粉，能把葡萄洗得更乾淨；
2、把洗乾淨的葡萄空掉水份，戴上膠皮手套把葡萄抓碎，裝到玻璃酒罐裡；
3、放入冰糖，蓋上蓋子，發酵。注意蓋子不要擰得太嚴，發酵過程中會產生氣體， ...
1、自制酸奶用巴氏殺菌過的純牛奶，最好選用大品牌，有質量保證，不能用含有抗維生素的牛奶。酸奶保留了牛奶全部的營養價值，還提供了身體所需的多種維生素，在製作時要注意牛奶的加熱溫度，避免因溫度不當而製作失敗。
2、酸奶由純牛奶發酵而成，不僅保留了鮮牛奶的全部營養價值，還在發酵過程中產生人體營養所需的多種維 ...
1、把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出，用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒，在容器裡倒入少量的純牛奶，將酸奶發酵劑倒入容器，攪拌均勻。
2、把剩餘的純牛奶倒入容器，攪拌均勻，把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內，插好插頭，按照說明書設定時間。
3、酸奶做好後，根據個人口味加入調味品。 ...
1、準備鮮奶3盒，酸奶1杯，用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌，將純牛奶倒入容器內，再倒入酸奶（做引子）。
2、用勺子攪拌勻，將蓋好的容器放入酸奶機內，改好上蓋。
3、接通電源，8-12小時後，酸奶自動做好。
4、剛發酵好的酸奶，可以立即食用，但經過冰箱冷藏，進行純化24小時，口感更佳。 ...
陶瓷類的容器。豬油含脂肪酸，脂肪酸不是強酸，不會腐蝕物品，但容易氧化，長期存放應用耐熱密閉容器，例如陶瓷罐子，耐腐蝕，密封好。豬油中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，能提供極高的熱量， ...
1、菌粉就是酸奶發酵劑
2、專業的發酵劑比用酸奶做引子要好
3、無論是脫脂還是全脂的都可以，但必須是純牛奶
4、關於味道完全看個人喜好。原料有牛奶1000ml，超市買來的袋裝奶就可以，發酵劑1g，使用工具酸奶機一臺，攪拌棒（筷子）一支，用時12小時左右，即可製成酸奶 ...
容器一般用玻璃瓶，做法如下：
1、葡萄一粒粒剝下來，不要弄爛，加入鹽和麵粉，放清水浸泡15分鐘。
2、洗好的葡萄瀝乾水份。
3、提前準備好玻璃罐，洗乾淨後用溫開水過一下，把葡萄放入罐子裡。
4、準備適量的冰糖。
5、放好葡萄，加入冰糖。
6、瓶子蓋加上一張保鮮膜。
7、蓋上蓋子 ...