如何蒸糯米飯

　　1、先用水浸泡糯米（可以加點油）。

　　2、倒盡水後，將配料加入，其次按個人口味加入調料，拌均勻。

　　3、在電飯煲里加上水，放上架子，在架子上鋪一張荷葉，將糯米倒在上面，蒸熟即可。

　　4、如果做糯米飯，建議用高壓鍋，更容易蒸軟糯米。如果是煲仔飯的話，一般用的是大米，先把米蒸上，八成熟後，放配料，燜香後放調料。

　　普通糯米飯製作步驟：

　　1、將紅豆用水淘洗乾淨後並放入鍋內先蒸20分鐘

　　2、然後放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。

　　排骨糯米飯製作步驟：

　　1、糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗淨。

　　2、泡好的香菇切片。

　　3、排骨紅燒，注意不用收汁，火候偏小。

　　4、把排骨撈出，備用。

　　5、把香菇倒入紅燒排骨用的汁裡翻炒，讓香菇吃足汁，不需把汁收完。

　　6、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起，可與鍋中紅燒排骨的汁倒入一起拌勻。

　　7、裝盤，放上鍋中蒸。大約5分鐘關火出鍋。

　　菠蘿糯米飯製作步驟：

　　1、菠蘿去掉柄和過長的尖葉，再將帶葉柄的尖端切下一塊作蓋子，菠蘿肉質劑出剁細。

　　2、糯米經泡水、淘洗後蒸熟。取一團糯米飯與剁細的菠蘿拌勻，填入挖空的菠蘿內，加上預先切下的蓋子，重新故入木甑內蒸至菠蘿熟透即可。

　　用料 ：糯米、水。

　　簡易蒸糯米飯的做法:

　　1、糯米洗淨用水泡三到五個小時,糯米泡膨脹即可，泡糯米的水可以留下。

　　2、準備好一個平底的容器，把糯米鋪好，倒入泡米的水剛好沒過糯米即可。太多水糯米會變軟。

　　3、冷水下鍋開始蒸，蒸半小時以上，一小時以下即可食用。