為什麼蒸出來米飯黏

　　1、蒸出來米飯黏是因為水放多了。米飯煮粘了後，索性把它煮成粥。

　　2、米飯煮粘了後，先將保鮮膜整齊的平坦在案板上，再將你平時最愛吃的零食“海苔菜”或“海紫菜”一塊一塊的在保鮮膜上拼成一整塊，做一個紫菜飯糰。

　　3、米飯煮粘了後，將其撈出，把你今天要吃的菜也一起放進炒菜鍋裡，再煮一道，加點鹽和水，這叫“大眾燴飯”。

　　1、蒸出來米飯黏是因為水放多了。米飯煮粘了後，索性把它煮成粥。

　　2、米飯煮粘了後，先將保鮮膜整齊的平坦在案板上，再將你平時最愛吃的零食“海苔菜”或“海紫菜”一塊一塊的在保鮮膜上拼成一整塊，做一個紫菜飯糰。

　　3、米飯煮粘了後，將其撈出，把你今天要吃的菜也一起放進炒菜鍋裡，再煮一道，加點鹽和水，這叫“大眾燴飯”。

　　1、麵糊太稀。米糕蒸出來的比較黏有可能是由於和麵的時候水放太多了，麵糊太稀所致，大米粉和普通麵粉的比例一般建議在3：5。米漿的狀態要呈現為較稠且流動性，從上往下倒能直線緩緩流淌，不斷線為最合適的。

　　2、火太小或者水沒開。火力太小以及水沒開就上籠蒸也會導致米糕太粘，因此蒸米糕一定要開水下鍋。

　　3、蒸制時間不夠。蒸制米糕時間要足，和期間不要揭蓋，否則米糕的內部容易出現硬芯，尚未蒸熟透的米糕也會發粘。