1、準備食材。辣椒粉50克、白芝麻15克、食用油80毫升；
2、將辣椒粉分成三等份；
3、將第一份辣椒粉、白芝麻、一勺鹽放入大碗內；
4、鍋中倒入食用油，大火燒至油開始冒煙，然後關火；
5、將油倒入碗裡；
6、油將辣椒的香味提出即可完成。
1、用料：粗辣椒粉兩勺、芝麻一勺、細辣椒粉一勺、食用鹽一勺、食用油一勺、少許白酒、蔥、姜、芹菜、洋蔥、八角、桂皮、香葉、花椒。
2、碗中加兩種備好的辣椒粉，再加入備好的芝麻和食鹽，加入備好的白酒增香和食用油，進行攪拌，攪拌均勻防止炸糊。
3、把準備好的蔥 ，姜，芹菜，洋蔥5成油油溫下鍋炸；八角，桂皮，香葉，花椒小火慢炸，邊炸邊攪動，炸至金黃撈出料渣。
4、把炸好的油均分3次澆到攪拌好的辣子，邊倒邊攪拌，又香又辣的辣椒油就出來了。
1、食材：全脂奶粉3勺、熱水1000ml、生薑10克、紅糖1塊、小碗2個、搓泥板1個、勺子1個、煮熱水一壺。
2、把生薑去皮，用搓泥板把生薑搓泥，用勺子壓出汁，留著備用。
3、往碗裡倒3勺全脂奶粉，加入一塊紅糖，再倒入適量的開水，攪拌至無結塊為止。
4、把牛奶對準放薑汁的碗，往高處倒進去。
5、找個蓋子，保證能密封住的，蓋住，靜置5分鐘即可。
將幹豌豆用清水浸泡一夜，第二天清洗後放入燉鍋，加適量清水或高湯，少許食用鹼，燜煮3小時以上，直至豌豆綿軟即可。炒適量芽菜備用。在碗中放入適量清水、薑末、澱粉、甜麵醬和豬肉末，攪拌均勻。鍋中倒入菜籽油，放肉，小火慢熬，熬製無水分。加入鹼面。加入紅油。蔥姜搗成泥後，加入熱開水。 ...
主料：米粉。
調料：食鹽，醬油，雞精，豬油，香蔥。
製作步驟：
1、取出適量的乾粉沖洗下灰塵備用；
2、將鍋裡的水燒開，放入乾粉浸泡兩個小時左右；
3、兩個小時後將泡過的粉撈出，將熱水倒出，換入冷水，再將溼粉放入冷水中浸泡半個小時即可；
4、在碗中放入豬油、醬油、鹽、雞精然後倒入沸 ...
1、食材：大蔥葉適量，海米適量。
2、方法：為了方便老人和小孩食用，用攪碎機將蔥葉子絞碎。將蔥葉子的水分擠幹。
3、鍋中放入寬油。
4、倒入蔥葉子碎，中火炸制。
5、大約20分鐘，蔥葉子開始變色。
6、蔥葉子碎變色。
7、關火倒入海米。
8、炒勻即可。 ...
製作一碗泡饃要經過煮制，湯汁完全入饃內，此饃筋而韌、粘而滑。泡饃以烹調方法分為幹泡(無湯)、口湯(食後餘一口湯)、水圍城(湯較多)和單走兒(吃饃喝湯)四種。餐前先將“饃”掰成黃豆般碎塊，交廚師烹煮。食時選定方位，講究蠶食，切忌攪動，以保持鮮味和原氣。其間可加辣子醬，以刺激食慾，食香菜以保持口氣清新。為避免 ...
泡麵是生活中必不可少的調劑小吃，吃法也很多，幹吃，泡著吃，煮著吃，滷著吃等等，泡麵的種類也是各式各樣，而在山西晉城，這裡的人們酷愛著一種豫竹牌子的泡麵，吃一碗煮好的味道鮮美的豫竹泡麵，對晉城人來說是一種享受，怎樣才能做出一碗味道鮮美的泡麵呢。跟著我來吧！
準備材料：豫竹泡麵一袋，中型花瓷碗一個，老陳醋 ...
1、食材：辣椒麵半斤、蔥適量、姜適量、八角適量、花椒適量、香葉適量熟花生米適量、生芝麻適量
2、備料：辣椒麵，蔥姜，八角，花椒，花生米，香葉。然後用刀將花生米拍碎，把花生皮取出放在一邊。
3、將辣椒麵放入盆裡在放少許生芝麻倒入半勺涼油用筷子攪拌均勻，這樣可以避免辣椒麵炸胡，讓炸出的辣椒油更香。
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1、製作辣椒油的方法：準備食材為幹辣椒麵20克，芝麻20克，油16克。起鍋燒油，將準備好的辣椒和芝麻放入鍋中。待涼後放入瓷碗即可。
2、食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀；辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚；富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動 ...